Апельсиновое мороженое

[Anfisa1976]

Случайно получилось у меня апельсиновое мороженое.

Делала я его так.

Выжала сок из пяти апельсинов, которые все равно бы никто не стал есть, и половины завалявшегося лимона.
Сварила из всего этого сироп (+ 80 г сахара примерно) - ну по сути сильно разогрела просто в микроволновке, а не сварила, до растворения сахара.
Взбила жирные сливки (33%), добавила туда сироп, перемешала, залила в мороженицу (у меня компрессорная Ariete Gran Gelato). Поставила 40 минут.
В рецептах в интернете люди добавляют еще цедру, и кусочки апельсина, но у меня дети не стали бы так есть, поэтому я добавила только сироп. Разноцветные вкрапления в мороженом это карамель для посыпки.
Получается кисло-сладкое сливочное мороженое, с выраженным апельсиновым вкусом.
Особенно вкусно в сочетании с шариком шоколадного!

Последние обновленные2.jpg

[Елена Воронеж]

Молодец, Танюша! Летом рецепту цены не будет! А сейчас, зимой, наверно только я поддержу! Завтра же за апельсинами отправлюсь!

[Anfisa1976]

Молодец, Танюша! Летом рецепту цены не будет! А сейчас, зимой, наверно только я поддержу! Завтра же за апельсинами отправлюсь!

Лен, только если будешь делать пробуй смесь обязательно - а то я пересластила чуток, если бы попробовала заранее - добавила бы еще лимонного сока. Ну, ты наверное и сама все знаешь

[Рина05]

В рецептах в интернете люди добавляют еще цедру, и кусочки апельсина,

Правильно сделала, что не добавила, я тоже примерно такую "отсебятину" - апельсинового мороженного делала и первый раз добавила кусочки апельсина, но как они там замерзли и не вкусные были, лучше просто сок и сироп из цитрусовых сделать и добавлять!

[Anfisa1976]

В рецептах в интернете люди добавляют еще цедру, и кусочки апельсина,

Правильно сделала, что не добавила, я тоже примерно такую "отсебятину" - апельсинового мороженного делала и первый раз добавила кусочки апельсина, но как они там замерзли и не вкусные были, лучше просто сок и сироп из цитрусовых сделать и добавлять!

Ринушка, надо же! А на картинках так красиво показывают апельсиновые вкрапления! хорошо что я не соблазнилась