Сицилийский картофельный пирог (POLARIS 0517AD)

[POLARIS Inc.]

sitsiliyskiy-kartofelnyy.jpg

Рецепт разработан шеф-поварами Гастронома специально для POLARIS
12 порций
Время приготовления: 1 час 10 минут.

• 1,3 кг картофеля
• 200 г сырокопченой ветчины
• 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 200 г тертого пармезана
• 6 кусочков салями
• 200 г сыра Гауда
• 3 веточки петрушки
• 3 веточки тимьяна
• 50 г свежих хлебных крошек
• соль, перец

Картофель вымыть, очистить и отварить в мультиварке на режиме «Варка на пару», 25 мин. Переложить в миску, добавить молоко и 75 г масла и размять в пюре.
Чеснок очистить и измельчить. Сыр Гауда нарезать небольшими кубиками, салями – соломкой. Петрушку и тимьян вымыть, обсушить и измельчить.
Ветчину нарезать кубиками и обжарить в мультиварке на режиме «Жарка», 6 мин.
Добавить в картофельное пюре вместе с яйцами, чесноком, пармезаном, салями, сыром Гауда и зеленью. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Разровнять поверхность и присыпать оставшимися хлебными крошками. Закрыть крышкой и готовить в режиме «Запекание» 45 мин.

Приятного аппетита!