Пищевой 3D-принтер заменит мультиварку?

[Яна]

Скопировано с сайта 3dwiki.ru

Nestle начала разработки пищевого 3D-принтера будущего

Крупнейший в мире производитель пищевых продуктов, швейцарская фирма Nestlé, планирует построить устройство, способное, буквально, “производить еду нажатием кнопки”. Подобная машина под названием “репликатор” получила известность благодаря фантастическому сериалу “Звездный путь” (Star-Trek).

1.jpg

3л-1.JPG

[Рина05]

думается, что через некоторое время это будет самым дешевым видом еды ( синтетическая забота), а натуральные продукты будут доступны малой части очень богатых людей, как уже и сейчас качественную еду не могут себе позволить многие.

[Яна]

В настоящее время уже продаются вот такие:

3л-2.JPG

Недавно появившаяся модель 3D-принтера Imagine является одной из самых универсальных моделей 3D-принтеров на рынке. В связи с тем, что 3D-принтер Imagine использует шприцы, а не волокна материала и нагревающее сопло, он предлагает совершенно другой принцип трёхмерной печати.

Дизайн 3D-принтера Imagine предоставляет возможность печатать, используя любой материал, который можно выдавить из шприца. Эта технология позволяет печатать объекты из такой съедобной пищи, как сыр, шоколад, суши, тесто, а также из несъедобных веществ: эпоксидной смолы, силикона и бетона.
Данный принтер помещается на письменном или кухонном столе, а также легко протирается.
Технические характеристики 3D-принтера Imagine

Габаритные размеры:
Высота: 43 см
Ширина: 51 см
Длина: 41 см
Вес: 13,6 кг
Подключение к компьютеру:
Подключается к персональному или другим видам компьютеров через стандартный USB порт.
Мощность:
Встроенный блок питания (12 vdc, 3 А)
Дополнительно:
Выпускается со стандартным набором шприцов, наконечников и набором инструментов для более точной настройки машины.
Технические характеристики двигателей:
Передаточное отношение: 61.66:1
Максимальная скорость (выходного вала): 160 об/мин
Номинальный крутящий момент (непрерывный): 16.8 унций/дюйм
Максимальный момент (мгновенный): 50.3 унций/дюйм
Блок пересчёта показаний датчика (вращения): 8385.577
Кабель:
Стандартный кабель Cat-5
Разрешение:
Зависит от материала, растворимости и используемого наконечника шприца.
Размеры строительной платформы:
20 см х 20 см

[Яна]

Видео:

[Яна]

Обещают вот такую модель во 2-й половине 2015 года... Ждём!

[Яна]

Выдержка из статьи "Что такое 3d принтер?" с сайта buyprinter3d.com

Перспективы и возможности 3D-принтеров в пищевой промышленности

Первое трехмерное устройство, 3D печать которого можно использовать для выращивания пищевых продуктов, сделали ученые Массачусетского университета технологии. В 2010 году они познакомили мир с удивительным аппаратом под названием Comucopia («рог изобилия»).

Работа 3D принтера такого направления мало чем отличается от стандартного устройства, однако в качестве исходного материала используется тот или иной продукт питания, можно даже смешивать несколько разных. Когда пищевые материалы попадают в рабочую камеру происходит их сильное охлаждение для удобства выполнения дальнейших работ. Затем полученное вещество тщательно перемешивается и из него изготавливается заранее заданный продукт или блюдо.

image017.png

Создание такого пищевого принтера тесно связано с именами Марчелло Коэльо и Амита Зорана, так как именно эти люди считаются основателями идеи и теми, кто занимался её непосредственной реализацией. Данная инновация представляет собой не просто интересный аппарат, но и огромный шаг вперед в сфере развития кулинарии. Обзор 3D принтеров такого направления деятельности показал, что они могут познакомить человечество с совершенно новыми изысканными кулинарными изобретениями и применять неизвестные ранее технологии приготовления пищи, что пользуется особой популярностью в модных ресторанах. Более того, пользователь может заранее установить необходимое значение пищевой ценности или других не менее важных вкусовых качеств готового продукта, который можно будет напечатать на 3D принтере. Обслуживание такого устройства достаточно простое, но всё же потребует от пользователя подробного ознакомления с руководством.

[Яна]

Последние новости о 3D-принтерах.

Скопировано с сайта nanonewsnet.ru.

Bocusini - 3D-принтер для еды

3D-принтер, в котором в качестве тонера используются любимые продукты – мечта каждого кулинара. Стартаперы из Мюнхена создали первое устройство, которое не только может «напечатать» блюдо, но также обладает компактными размерами и подключается к источнику данных по Wi-Fi. Это бытовая техника будущего – по словам экспертов, цена реализации технологии стремительно снижается, и скоро подобные устройства могут устанавливаться не только в элитных кафе, но и приобретаться для домашнего использования. Проект уже размещен на Kickstarter; за сутки на его реализацию собрано более 18 из 30 тысяч евро, причем обойдется 3D-принтер с базовым набором расходных материалов всего в 249 евро.



С помощью Bocusini можно напечатать и надписи на тортах, и другие элементы для декорирования блюд, к примеру, симпатичных лягушек из марципана, съедобные города в миниатюре, идеальные цветы. По словам разработчиков, печать украшений выполняется за несколько минут, причем продкут расходуется достаточно экономно. К примеру, из одного 60-миллилитрового картриджа, вмещающего 100 г марципана, можно сделать до 15 небоскребов сопоставимого с ним размера.

mail-bocusini-2.jpg

Создавать макеты фигурок, которые затем будут напечатаны на 3D-принтере, предлагается в интуитивно понятном приложении для планшета или смартфона. Затем данные передаются Bocusini по Wi-Fi, и начинается процесс печати.

mail-bocusini-3.jpg

Чем же можно печатать на 3D-принтере для еды? Стартаперы уже успешно опробовали 30 основных категорий продуктов: марципан, жевательная резинка, желе, печенье, меренга, бисквит, картофельные чипсы, пикантные снеки, пюре, соусы и пасты из фруктов и овощей, паштеты, крем-сыры и др. Процесс разработки технологий создания принтера для еды занял более 20 лет; через четыре недели (в случае успешного сбора средств, конечно) для Bocusini может начаться новый этап воплощения идеи в жизнь.

mail-bocusini-4.jpg

mail-bocusini-5.jpg

[Яна]

3л-3.JPG

[Яна]

Интересный вывод из статьи на сайте itshop.ru:

3л-4.JPG

[Яна]

[quote="Рина05";p=409415]думается, что через некоторое время это будет самым дешевым видом еды ( синтетическая забота), а натуральные продукты будут доступны малой части очень богатых людей, как уже и сейчас качественную еду не могут себе позволить многие.[/quote]Рина, как я читала, в будущем планируется, что в продаже будут готовые одноразовые картриджи, как сейчас в обычных принтерах стоят. Покупаешь, вставляешь в принтер, он выдавливает ту форму, которую ты захочешь, остаётся только это приготовить где-то. На мой взгляд заморочно. Потом ещё и насадки принтера мыть...

[Яна]

Вот ещё нашла:

3л-5.JPG

[Яна]

й-4.JPG

[v.v.vadim]

Даааааааааа изысканый вкус будет у такого пирога.

[Мисс_Акула]

я когда о таких изобретениях читаю...всегда думаю. как хорошо что я не увижу вот это будущее
наверно придется снова возвращаться на садово-огородное возделывание. слава богу дачу не продала в свое время...хоть петрушку свою жУвать буду

[natalia986]

ужас, лучше готовить на костре, чем печатать еду из странно непонятных компонентов

[mihel60]

[quote="Рина05";p=409415]думается, что через некоторое время это будет самым дешевым видом еды ( синтетическая забота), а натуральные продукты будут доступны малой части очень богатых людей, как уже и сейчас качественную еду не могут себе позволить многие.[/quote]

по моему мнению -самые богатые люди кушают такую же пищу как в б/у Полютбюро КПСС при СССР - только то - что выращено не навозе, и в чистой природе, а не через ГМО или пищевые принтеры!!!

[Bellchonok]

3D- технология это будущее не только пищевой промышленности, а вообще многих отраслей. Думаю, через 5-10 лет на каждой кухне будет такой принтер) Пока они очень дорогие и есть в качестве прототипов только, насколько я знаю.

[Яна]

1.JPG

2.JPG

3.JPG

4.JPG

5.JPG

6.JPG

7.JPG

8.JPG

9.JPG