Ветчина от Вадима
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Ветчина от Вадима
Всем привет.Продолжаю импровизировать с ветчинницей.Вчера сделал ветчину с добавлением свинины.Общий рецепт таков.
Свинина 600 гр.(не было)
Сало 200 гр.(не было)
Мякоть куриная 500 гр.
Соль 1,5 ч.ложки(была 1 ч.ложка)
Приправы 1,5 ч.ложки(была 1 ч.ложка)
Яйцо куриное 1 шт.(в предыдущей ветчине его не было)
Желатин пищевой 20 гр.(было 10 гр.)
Перец Болгарский свежемороженый(точное количество не скажу)
Сода пищевая 1.ч.ложка
В остальном все то же самое.Готовил в МВ 2 часа на ТУШЕНИЕ,так,как решил залить ветчинницу не горячей,а холодной водой.Итог.Ветчина получилась,сочной,не такой плотной,и цвет не такой серый.
Свинина 600 гр.(не было)
Сало 200 гр.(не было)
Мякоть куриная 500 гр.
Соль 1,5 ч.ложки(была 1 ч.ложка)
Приправы 1,5 ч.ложки(была 1 ч.ложка)
Яйцо куриное 1 шт.(в предыдущей ветчине его не было)
Желатин пищевой 20 гр.(было 10 гр.)
Перец Болгарский свежемороженый(точное количество не скажу)
Сода пищевая 1.ч.ложка
В остальном все то же самое.Готовил в МВ 2 часа на ТУШЕНИЕ,так,как решил залить ветчинницу не горячей,а холодной водой.Итог.Ветчина получилась,сочной,не такой плотной,и цвет не такой серый.
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Ветчина от Вадима
Яна Спасибо за отдельную тему.Сам хотел ее создать но не решился дабы не раздувать сайт.
Кстати вот фото моей первой ветчины.
Кстати вот фото моей первой ветчины.
- so4iTolik
- Сообщения: 4322
- Зарегистрирован: 16 ноя 2012, 19:46
- Имя: Анатолий
- Моя мультиварка: Redmond RMC-01, M4502; Philips HD3024/40; Unit USP-1210S; Steba DD1
- Моя любимая техника: Вся домашняя бытовая техника
- Откуда: г. Сочи
Re: Ветчина от Вадима
Вадим!
Ещё раз поздравляю с почином! И с новой темой!
Ещё раз поздравляю с почином! И с новой темой!
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Ветчина от Вадима
Толя Спасибо.Я попросил Яну что бы она перенесла эту тему в "Ветчинница Редмонд",а то как то не удобно лично для меня открывать целую тему.Конечно по возможности буду готовить ветчину почаще. Я просто не знал что есть отдельная тема про ветчинницу Редмонд.А то у Паката мания величия и я туда ни ногой.
- Prosto ya
- Сообщения: 269
- Зарегистрирован: 11 янв 2013, 18:04
- Имя: Людмила
- Моя мультиварка: Филипс 3039, Скарлет SC410
Re: Ветчина от Вадима
Здорово! Я ещё ни разу ветчину не делала.
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Ветчина от Вадима
[quote="Prosto ya";p=415953]Здорово! Я ещё ни разу ветчину не делала.[/quote]
Людмила Спасибо.А у тебя есть ветчинница?
Людмила Спасибо.А у тебя есть ветчинница?
- Левитан
- Президент фан-клуба POLARIS
- Сообщения: 15069
- Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 12:58
- Имя: ИРИНА
- Моя мультиварка: Элемент 3; Oursson5005; Redmond М70,М150,250, 260; Brand 6060,6051; Swizz style 909
- Откуда: Реутов Московская обл
Re: Ветчина от Вадима
Какая вкусняшка! Вадим, ты молодец!
-
- Сообщения: 1687
- Зарегистрирован: 26 окт 2014, 19:59
- Имя: Марина
- Моя мультиварка: св "Оursson"-5002,мв "Мarta" МТ-1986.
- Моя любимая техника: люблю всю,что прижилась у меня.
- Фан-клуб: MARTA
- Откуда: 31 RUS
Re: Ветчина от Вадима
Здорово,Вадим!Надо бы прикупить и себе такую штуку как ветчинница,а то всё по старинке,в плёнке или в тетрапаке.
- Prosto ya
- Сообщения: 269
- Зарегистрирован: 11 янв 2013, 18:04
- Имя: Людмила
- Моя мультиварка: Филипс 3039, Скарлет SC410
Re: Ветчина от Вадима
[quote="v.v.vadim";p=415961]
Людмила Спасибо.А у тебя есть ветчинница?[/quote]
Нет, пока нету.
Людмила Спасибо.А у тебя есть ветчинница?[/quote]
Нет, пока нету.
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Ветчина от Вадима
[quote="Левитан";p=415962]Какая вкусняшка! Вадим, ты молодец![/quote]
Ирина Спасибо.Очень ценно это услышать от тебя.
Ирина Спасибо.Очень ценно это услышать от тебя.
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Ветчина от Вадима
[quote="Капля терпения";p=415964]Здорово,Вадим!Надо бы прикупить и себе такую штуку как ветчинница,а то всё по старинке,в плёнке или в тетрапаке. [/quote]
Марина Спасибо.А я наоборот все собирался сделать в тетрапаке,да так и не собрался.А ветчинницу подарили и сразу руки дошли до ветчины.Купите,хорошая штука и готовить не муторно.
Марина Спасибо.А я наоборот все собирался сделать в тетрапаке,да так и не собрался.А ветчинницу подарили и сразу руки дошли до ветчины.Купите,хорошая штука и готовить не муторно.
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Ветчина от Вадима
[quote="Prosto ya";p=415967][quote="v.v.vadim";p=415961]
Людмила Спасибо.А у тебя есть ветчинница?[/quote]
Нет, пока нету.[/quote]
Значит будет.
Людмила Спасибо.А у тебя есть ветчинница?[/quote]
Нет, пока нету.[/quote]
Значит будет.
- Lacrimosa
- Сообщения: 1204
- Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
- Имя: Лариса,на ты)
- Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
- Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Воронеж
Re: Ветчина от Вадима
Вадим,пришла на приглашение
Интересный рецептик,попробую в качестве праздничной закуски,вместо буженины отлично!
Интересный рецептик,попробую в качестве праздничной закуски,вместо буженины отлично!
- v.v.vadim
- Сообщения: 7013
- Зарегистрирован: 12 сен 2012, 15:42
- Имя: Вадим можно на ты
- Моя мультиварка: Philips HD 3039 ,Redmond RMC-01,Redvond RMC-250
- Моя любимая техника: Panasonic,ХП Philips 9045.ХП Redmond 1902
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Ветчина от Вадима
[quote="Lacrimosa";p=417746]Вадим,пришла на приглашение
Интересный рецептик,попробую в качестве праздничной закуски,вместо буженины отлично![/quote]
Лариса Спасибо,что заглянула.
Интересный рецептик,попробую в качестве праздничной закуски,вместо буженины отлично![/quote]
Лариса Спасибо,что заглянула.