Клюквянка

[Eugeша]

Для приготовления напитка потребуется:

• Клюква 2стакана

• Водка 500мл

• Сахарный песок около 1 стакана

В банку 0,8-0,9л насыпать клюкву. Растолочь деревянной толкушкой. Влить водку , перемешать. Закрыть крышкой, поставить в тёмное прохладное место (холодильник). Через 2 недели жидкость перелить в другую посуду через сито. Осадок отжать на фильтр. Растворить 0,75-1 стакан сахара. Употреблять в меру можно после полного растворения сахара. Очень вкусно: не увлекайтесь!!! Так же можно приготовить напитки из других сочных ягод: малина, облепиха, брусника и пр. Ягоды более плотной консистенции погрузить в горячую воду и выдержать в ней до остывания, а уж потом отжать сок.

[Andyvit]

А моя мама клюквенную настойку делает из клюквы, протертой с сахаром и спирта. А потом уже разбавляет водой, очень хорошо получается. Опасный напиток, т.к. пьётся легко и непринужденно...

[Eugeша]

Да, действительно опасный напиток. Не знаю, как ваша мама смешивает раздавленные ягоды со спиртом: дело в том,что спирт мгновенно свяэывает воду, напиток получается мутным. Это с 96%-ным спиртом.

[Andyvit]

Вся муть уходит на дно - оседает. Потом через ватку в воронке - и все нормально. Вроде так.