Воздушная творожная запеканка

[Gogo]

Этот рецепт здесь есть в запеканках, не знаю можно ли дублировать, но я внесла маленькие коррективы и запеканка реально нежнейшая и воздушная
‪Воздушная творожная запеканка (Рanasonic - 18)‬
‪Воздушная творожная запеканка (Рanasonic - 18)‬
‪‬

5 яиц (желтки отделить от белков)
2/3 стакана схара
1/3-1/2стакана манной крупы( меньше манки, воздушнее запеканка)
1 стакан кефира (можно простоквашу или йогурт)
500 -600гр. творога любой жирности
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Манную крупу залить кефиром и оставить набухать.
Блендером смешиваю творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь.
Белки взбить с сахаром до мягких пиков( это важно для воздушности)
Ввести в творожную смесь сначала 1/3 белков, аккуратно перемешать и потом добавить остальные белки.Вводить хорошо венчиком аккуратно вверх- вниз.
"Выпечка" - 50 минут, режим "подогрев" - 30 минут, 10 минут стоим с закрытой крышкой, потом крышку можно открывать и остужать. Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной.
Можно добавить любые наполнители.
Стаканы обычные

[kstandrey]

Вкуснотища

[sveta882]

Удачная. и по времени в моей редмонтовской всё совпало и по программам!