Жаркое из индейки с яблоками

[Galla95]

Рецепт для мультиварки Redmond RMC-IH300.
Рецепт из журнала "Кулинар экстра" 1998 года, переделанный для индукционной мультиварки Redmond

Ингредиенты:
Молотый имбирь - 1 ч. л.
1 большой стручок перца
Соевый соус - 8 ст. л.
Херес - 4 ст. л.
Филе индейки - 500 г.
Сельдерей - 4-5 стебельков
Яблоки - 500 г.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Куриный бульон - 250 мл (можно меньше)
Соус чили - 4 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Соль
Очищенные семечки подсолнечника

Рецепт:
Из стручкового перца удалите семена и нарежьте его продолговатыми кусочками. Перец и имбирь смешайте с соевым соусом и хересом, залейте получившимся маринадом нарезанную кусочками индейку и оставьте на час.

2.jpg

1.jpg

Сельдерей очистите, нарежьте, немного зелени оставьте для украшения. Яблоки очистите, разрежьте каждое на четыре части, удалите сердцевину, нарежьте толстыми кусочками и сбрызните лимонным соком.

3jpg.jpg

Филе индейки откиньте на дуршлаг, маринад слейте в кастрюлю. В чашу мультиварки налейте масло, положите мясо. Готовьте в режиме "жарка", "мясо" 5 минут. Филе снова откиньте на дуршлаг.

4.jpg

В то же масло положите сельдерей. Готовьте в режиме "тушение","овощи" 15 минут.

5.jpg

Через 5 минут залейте куриный бульон и добавьте соус чили.

6.jpg

Еще через 5 минут добавьте яблоки.

7.jpg

Добавьте филе. Готовьте в режиме "тушение", "мясо" 20 минут.
За 5 минут до окончания программы залейте смешанный с крахмалом маринад . Перемешайте. Готовьте до окончания программы.

8.jpg

Перед подачей посыпьте семечками и украсьте зеленью сельдерея.

9.jpg

Поверьте, получается нечто необыкновенное. Яблоки меняют свою структуру и если не знать что это такое, тяжело определить. Блюдо очень легкое и согревающее. Рекомендую попробовать, не пожалеете.

10.jpg

Приятного аппетита!

пнгн-1.jpg

[Яна]

Галина, рецепт - супер! good:

[Galla95]

Татьяна, спасибо. Сама не ожидала что получится такой волшебный вкус.