Ингредиенты на 6 порций:
Осьминоги (свежезамороженные), г 1000
Вода (для варки осьминогов), л 1,5
Лавровые листики, шт. 2
Соль, ч.л. 1
Смесь мельница "4 перца" по вкусу
Заправка
Масло оливковое, г 50
Лимонный сок, мл 50
Соевый соус, мл 50
Чеснок, зубчики 3
Кроме того:
Свежий укроп, веточки 3
Способ приготовления:
1. Влейте в чашу воду, добавьте соль, смесь перцев, лавровые листики, размороженных осьминогов и доведите до кипения в режиме "Спагетти/Пельмени".
2. Откиньте тушки осьминогов на дуршлаг, дайте воде стечь. Переложите осьминогов в глубокую миску и остудите.
3. Перемешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, лимонный сок и соевый соус.
4. Залейте маринадом тушки варёных осьминогов, перемешайте и оставьте на 1 час.
5. Украсьте закуску веточками свежего укропа и подавайте к столу.
Примечание:
Хорошо сочетается с печёным картофелем.
Время приготовления: 20 минут
без учёта времени на маринование