Шоколадный хлеб с кунжутом и финиками

[martasha]

DSCN3192.jpg

Источник: книга "Я и моя хлебопечка".Потрясающий шоколадный цвет, запах и вкус. Сладкие финики особенно хороши в почти несладком мякише. Кунжут и тёртый шоколад кладите сразу, вместе с основными продуктами. Финики некрупно порежьте, обваляйте в муке, положите в диспенсер или засыпьте по сигналу в ведёрко. Можно кроме фиником добавить ещё и чернослив, его приятная кислинка уравновесит сладость фиников.

160 мл воды
160 мл молока
20 г слив.масла
60 г тёртого чёрного шоколада
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. какао
560 г пшеничной муки высшего или 1-го сорта
1,8 ч.л. сухих дрожжей
3 ст.л. кунжута
40 г фиников
Программа «Основной с изюмом», 900 г, корочка средняя

Внимание: я всегда делаю половину нормы, из указанного количества ингредиентов хлеб получится выше.

[нила]

Наташа спасибо за рецепт!Шоколадный хлеб! да еще с финиками да кунжутом-это круто!!!у меня есть баэовый рецепт, от моей ХП,шоколадн.хлеба и я раньше его часто делала.Но без таких добавок.Попробую обязательно и твой!

[martasha]

На здоровье, Нель! Добавки эти очень кстати. Надеюсь, понравится!

[Leslie]

Ни разу не пекла подобные сладкие "хлеба" - вы его как булочку употребляете, с чаем? Ну т.е. с основными блюдами его же не едят, правильно я понимаю?

[martasha]

Олеся, это не сладкий хлеб! Можно (и нужно!) его с чаем, конечно. Или с кофе, или с какао. С маслом - отлично. Но вполне можно и с основными блюдами, я его именно с ними и ем, особенно что-нибудь с томатами (рагу, например) У него не "агрессивный" вкус и аромат, а очень мягкий.

[нила]

Наташа уже спекла!Вкусный!Сделала к нему НУТЕЛЛУ МГНОВЕННУЮ-так мои за завтрак половинку и приговорили!Пекла целой порцией,хорошо что диспенсор сняла,уперся под самую крышку.Очень мягкий,воздушный и ароматный.Только вместо воды добавила сыворотку(остается много после домашнего сыра и я ее в хлеба использую)и шоколад лень было тереть(ставила на ночь) поломала кусочками.Так он получился цвет не однородный,а как зебра.Еще- только сейчас увидела что чернослив и финики в муке надо обвалять.

[martasha]

Ничего себе у тебя едоки!))) Нелечка, очень рада, что понравился! С "зеброй" - это идея!) А что за нутелла мгновенная? Делись рецептом! У тебя, смотрю, вообще много разных интересных рецептов, выкладывай!

[нила]

Наташа, едоков у меня не так и много:4 взрослых(я,муж и 2 дочки),но поесть все вкусно любят!Рецепты интересные,действительно,есть.Но как выставлять их- я еще сильно не разобралась,и куда.Я вижу что рецепты выставляются вместе с фото,а у меня нет фотоаппарата.Нутелла,как и майонез,взбиваются погружным блендером и делаются за1-2мин,поэтому и называются мгновенными! Остатками нутеллы сегодня начинила круасаны.Вкусно!
Наташа, ты недавно выставляла торт ТРИ МОЛОКА.А чем он у тебя залит?Я его тоже делаю иногда,только заливаю карамелью или ничем.Хочу завтра спечь.

[martasha]

Нелечка, заливала 150 мл конц.молока+150 сгущёнки+150 сливок (20%), а шоколадная глазурь из 50 г шоколада+50 г слив. масла. Ещё иногда такой вариант делаю http://chadeyka.livejournal.com/202919.html, там внизу рецепта ещё ссылки есть на другие варианты.
А ты вставляй пока без фото, а мы сделаем и сфотографируем!
А рецепты вставлять очень просто: выбираешь тему, в которую собираешься вставить рецепт (например, этот - в "Раздел хлебопёка"-->"Белый хлеб"), нажимаешь "Новая тема" и пишешь (заголовок и дальше сам рецепт). Затем "отправить" и всё!

[yuliyamih]

Очень люблю шоколадный хлеб! А мои домочадцы не любят, несчастные, столько теряют. С финиками до этого никогда не пекла, понравилось очень, Пекла полную порцию, очень высокий получился. Половинку буханки дочь отнесла вчера на работу, непродвинутые в кулинарных изысках коллеги дружно интересовались - это я специально или просто забыла в кекс сахар положить? Хлебом признавать отказались наотрез А мне с холодным маслом под кофе было так вкусноо! Думаю, что буду печь часто.

[martasha]

))))) Да, это несколько своеобразный хлеб, на любителя - я-то люблю всякие эксперименты и мучаю ими своих домочадцев и остальных, кто под руку в нужный момент подвернётся)) Рада, что и Вам понравился!
А полную норму я ни разу не пекла, всегда "половиню" или 2/3 делаю.

[yuliyamih]

И я люблю всяческие эксперименты, только у меня гигантомания и таблеток от жадности всегда не хватает , ну не могу я в маленьких объемах печь! Хорошо,что это только выпечки касается . А шоколадный хлеб пеку с момента появления у меня хлебопечки,правда, немного другой рецепт и в качестве добавок обычно изюм, орехи и курага. С Финиками и кунжутом совсем другой вкус.

[нила]

Наташа,большое спасибо за ссылочку!Тоже оригинальный рецепт.Сейчас буду пробовать,вот только МВ сварит сгущенку.А у меня немного другая заливка:вместо
сливок топленное молоко.А сверху карамель.

[martasha]

М-м-м, тоже вкусно! Вариантов много, за что и люблю этот тортик)

[Leslie]

Наташа,большое спасибо за ссылочку!Тоже оригинальный рецепт.Сейчас буду пробовать,вот только МВ сварит сгущенку.А у меня немного другая заливка:вместо
сливок топленное молоко.А сверху карамель.

А как вы в МВ сгущенку варите?