Творожные шарики, жаренные во фритюре (POIARIS 0508D floris)
- ОМорале
- Сообщения: 575
- Зарегистрирован: 28 апр 2012, 12:50
- Моя мультиварка: Скороварка ARC, Polaris PMC 0508D Floris, Polaris PPC 1203AD (м-с)
- Моя любимая техника: компьютер с интернетом ))
Творожные шарики, жаренные во фритюре (POIARIS 0508D floris)
Когда уже надоели сырники, запеканки и пироги, можно нажарить вкуснющщих шариков
понадобится:
творог - 500 гр
яйца - 2 шт
сахар - 6 ст.л.
мука - 3 ст
сода - 1 чл
уксус - 2 чл (погасить соду)
соль - по вкусу (прим. 0,25 чл)
ванилин - 1 пак
растительное масло (для жарки) - прим 700 мл
Замесить творожное тесто.
Количество муки зависит от степени влажности творога и собственно от самой муки. У меня творог был сухой, 3 ст хватило.
В итоге должно получиться упругое, не липнущее к рукам и столу тесто.
Делим его на 2 части. Из каждой скатываем колбаску. Нарезаем эти колбаски на кусочки из которых формируем шарики.
В чашу мультиварки наливаем раст.масло и устанавливаем "Мультиповар" на 160 с, время 1:30 (это с запасом, что бы спокойно жарить и не спешить).
Через 10 мин масло уже достаточно накалено, начинаем закладывать шарики. На каждую партию шариков достаточно по 10 мин жарки (ориентируемся по цвету).
Крышку можно прикрывать (предварительно вынув клапан), а можно оставлять и открытой, на быстроту приготовления это не влияет. Шарики периодически нужно переворачивать на другой бочок, хотя, в процессе готовки они это делают и сами )).
Корзинки для фритюра у меня нет, я их преспокойно выловила пластиковой шумовкой. Выкладывать шарики лучше на бумажные полотенца или сито/дуршлаг (для того, что бы вышло лишнее масло).
Вот они, готовенькие.
Присыпаем сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!
понадобится:
творог - 500 гр
яйца - 2 шт
сахар - 6 ст.л.
мука - 3 ст
сода - 1 чл
уксус - 2 чл (погасить соду)
соль - по вкусу (прим. 0,25 чл)
ванилин - 1 пак
растительное масло (для жарки) - прим 700 мл
Замесить творожное тесто.
Количество муки зависит от степени влажности творога и собственно от самой муки. У меня творог был сухой, 3 ст хватило.
В итоге должно получиться упругое, не липнущее к рукам и столу тесто.
Делим его на 2 части. Из каждой скатываем колбаску. Нарезаем эти колбаски на кусочки из которых формируем шарики.
В чашу мультиварки наливаем раст.масло и устанавливаем "Мультиповар" на 160 с, время 1:30 (это с запасом, что бы спокойно жарить и не спешить).
Через 10 мин масло уже достаточно накалено, начинаем закладывать шарики. На каждую партию шариков достаточно по 10 мин жарки (ориентируемся по цвету).
Крышку можно прикрывать (предварительно вынув клапан), а можно оставлять и открытой, на быстроту приготовления это не влияет. Шарики периодически нужно переворачивать на другой бочок, хотя, в процессе готовки они это делают и сами )).
Корзинки для фритюра у меня нет, я их преспокойно выловила пластиковой шумовкой. Выкладывать шарики лучше на бумажные полотенца или сито/дуршлаг (для того, что бы вышло лишнее масло).
Вот они, готовенькие.
Присыпаем сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!
- ОМорале
- Сообщения: 575
- Зарегистрирован: 28 апр 2012, 12:50
- Моя мультиварка: Скороварка ARC, Polaris PMC 0508D Floris, Polaris PPC 1203AD (м-с)
- Моя любимая техника: компьютер с интернетом ))
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
Девочки, мальчики!
приношу извинения, только что опомнилась, что в рецепте у меня ошибочка
в стакане муки = 125 гр, стало быть общее кол-во у меня вышло 375 гр.
сообщение свое отредактировать уже не могу, так что пишу это уточнение новым постом.
приношу извинения, только что опомнилась, что в рецепте у меня ошибочка
в стакане муки = 125 гр, стало быть общее кол-во у меня вышло 375 гр.
сообщение свое отредактировать уже не могу, так что пишу это уточнение новым постом.
- Libushe
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 9713
- Зарегистрирован: 21 янв 2011, 11:54
- Имя: Люба, ко мне - на ты
- Моя мультиварка: Redmond M70, 4502, М11, Panasonic-10, 18 , Morphy Richards мв и св
- Фан-клуб: Redmond
- Откуда: Чехия
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
Восклицательный знак справа над сообщением нажмите, в появившемся окошке напишите модератору, что просите внести исправление в рецепт. Восклицательный знак используем не только для того, чтобы пожаловаться, а и для внесения изменений в наши сообщения, когда предоставленное время редактирования уже истекло.
Да, и спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Да, и спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
- ОМорале
- Сообщения: 575
- Зарегистрирован: 28 апр 2012, 12:50
- Моя мультиварка: Скороварка ARC, Polaris PMC 0508D Floris, Polaris PPC 1203AD (м-с)
- Моя любимая техника: компьютер с интернетом ))
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
Люба, все ясно, спасибо за разъяснения
за рецепт - на здоровье! )))
за рецепт - на здоровье! )))
- Gloire
- Сообщения: 59
- Зарегистрирован: 21 май 2013, 22:00
- Имя: Наталия
- Моя мультиварка: Polaris 0508D Floris
- Откуда: Москва
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
Спасибо! Будем пробовать и получать удовольствие!
- ОМорале
- Сообщения: 575
- Зарегистрирован: 28 апр 2012, 12:50
- Моя мультиварка: Скороварка ARC, Polaris PMC 0508D Floris, Polaris PPC 1203AD (м-с)
- Моя любимая техника: компьютер с интернетом ))
- Иришка ПРЕКРАСНАЯ
- Сообщения: 9
- Зарегистрирован: 22 июн 2013, 14:12
- Имя: Ирина
- Моя мультиварка: Polaris 0508D floris
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
Спасибо за отличный рецепт!!! Нам с детками ооочень понравилось!
Вот что у меня получилось
Вот что у меня получилось
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- ОМорале
- Сообщения: 575
- Зарегистрирован: 28 апр 2012, 12:50
- Моя мультиварка: Скороварка ARC, Polaris PMC 0508D Floris, Polaris PPC 1203AD (м-с)
- Моя любимая техника: компьютер с интернетом ))
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
Рада, что пришлось по вкусу
На здоровье!
На здоровье!
-
- Сообщения: 19
- Зарегистрирован: 11 сен 2013, 12:24
- Имя: Олеся на ты.
- Моя мультиварка: Polaris PMC 0508D floris
- Моя любимая техника: Мясорубка Bork, Кухонный комбайн Bosch
- Откуда: Ростов-на-Дону
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
Люблю эти шарики у нас на ура расходятся. Советую уксусом не гасить, класть только соду. Уксус как бы так сказать уменьшает пышность.
- ОМорале
- Сообщения: 575
- Зарегистрирован: 28 апр 2012, 12:50
- Моя мультиварка: Скороварка ARC, Polaris PMC 0508D Floris, Polaris PPC 1203AD (м-с)
- Моя любимая техника: компьютер с интернетом ))
Re: Творожные шарики жаренные во фритюре (POIARIS 0508D flor
след раз как соберусь, попробую не гасить. спс за совет