Кокосовый бисквит

[Яна]

f68197189220.jpg

Рецепт из книжки к СВЧ с моими доработками. Готовится очень быстро, всего за 6 мин. По вкусу напоминает обычный бисквит, только внешне получается без золотистой корочки. Можно выпекать и без кокоса. Тогда следует заменить 25 г кокосовой стружки на 25 г муки, т.е. взять всего 100 г муки. Если нужны бисквитные коржи для торта, то можно не взбивать массу, а просто смешать все компоненты ложкой и вылить в форму. И самое главное - не держите долго бисквит в микроволновке, т.к. он теряет мягкость. В норме он должен получиться нежный и чуть влажноватый.

Продукты

75 г муки
25 г кокосовой стружки
100 г мягкого маргарина или слив. масла
100 г сахарной пудры
2 яйца
30 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

Приготовление

efb52837500c.jpg

136c2fb8d31e.jpg

59995389acb8.jpg

5a2c7b4dab6a.jpg

bf54414ec50f.jpg

af0555ae313a.jpg

dec9b175f928.jpg

ac2b8ff7f52a.jpg

7b6241ede00f.jpg

[zalina74]

Заинтересовал рецепт, но под рукой нет сахарной пудры. Сахаром можно заменить? Или лучше пудру намолоть в кофемолке?
Я еще в школе как-то делала бисквиты по рецептам микроволновки, но они у меня получались суховатыми. Правда, я их ничем не накрывала при выпечке... Зато поднимались ой-ой-ой как! И быстро.
Вот, хочу и ваш рецептик опробовать. Уверена, что результат всех порадует. Только подскажите мне, пожалуйста, с сахарной пудрой.

[Яна]

zalina74, в рецептах для выпечки бисквитов в СВЧ везде в состав входит сахарная пудра. Я так и делаю с ней, с сахарным песком не пробовала. Я думаю, что если взять песок, а не пудру, он просто не успеет раствориться за такое короткое время.

[zalina74]

Татьяна, спасибо за ответ. Пойду перемолю сахар и буду делать бисквит. С меня фото!

Нашла ответ по поводу сахарной пудры. Оказывается, сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть. Или же использовать сахарную пудру.

[zalina74]

Вот, что получилось:

[Яна]

Бисквит действительно вкусный, нежный, кокосовая стружка придала особый аромат.

zalina74, а как красиво Вы этот бисквит украсили. Вроде бы всё просто, а смотрится великолепно!

[zalina74]

Спасибо, Татьяна, бисквит легок в приготовлении - должен быть таким же и в украшении. А отсутствие привычной корочки - иногда даже плюс!

[zalina74]

Вчера были неожиданные гости. К чаю не было ничего, кроме банальных конфет. Кокосовый бисквит меня просто выручил. Гости думали, что я вожусь с кофе, а за это время приготовился настоящий тортик!

Яна, а можно побольше рецептов для микроволновой печи? У меня модель Panasoniс NN-GD576M. Инверторная, есть гриль, но нет, правда, конвекции. Использую ее почти только для разогрева (ну, не считая кокосового бисквита и курицы-гриль ). А жаль...

[Яна]

У меня модель Panasoniс NN-GD576M. Инверторная,

zalina74, у меня тоже инверторная СВЧ, только модель другая Panasoniс NN - 2000.

можно побольше рецептов для микроволновой печи?

Все удачные рецепты я здесь поместила. Если ещё что-то буду делать в своей микроволновке, то конечно поделюсь.

[zalina74]

Ок,

[zalina74]

И снова - кокосовый бисквит. Понадобилось срочно что-то к чаю - гости пришли.

[Яна]

И снова - кокосовый бисквит.

Красиво!!!

[zalina74]

Спасибо, Яна, а как вкусно...

[Andyvit]

zalina, очень красиво и стильно, не побоюсь так сказать!

[zalina74]

zalina, очень красиво и стильно, не побоюсь так сказать!

Спасибо, Andyvit, засмущали...

[zalina74]

Татьяна, отличный рецепт - выручил меня в очередной раз! Спасибо...

А вот, для чего я его пекла:

[Яна]

Залина, спасибо за отзыв!

А вот, для чего я его пекла:

Смотрю, ты там "нафондюшничала"! Какая красота! Представляю, как вкусно было!

[zalina74]

Да, Татьяна, получилась вкуснятина! Бисквит же с кокосом - самое ТО!

[Ксюшк@-Плюшк@]

Татьяна, хочу попробовать испечь кокосовый бисквит. У меня средний уровень - это 640 W. И читая Ваши предупреждения, о том чтобы не передержать, подумала как мне быть, уменьшить время до 5 минут?

[Яна]

Ксения, да попробуйте так. Если вдруг бисквит не пропечётся, что маловероятно, то его можно будет допечь, поставив в СВЧ на несколько секунд.

[iriska95]

Спасибо за рецепт! Вот что у меня получилось, основа для заливного пирога
-
А вот и пирог "Ягодная полянка"

[Яна]

Ирина, спасибо за прекрасный отчёт на фото!

[iriska95]

Татьяна, это Вам спасибо! Я боялась печь бисквит в СВЧ, а теперь... Вовремя бы остановиться

[zalina74]

Отличная основа! Отличный торт!
Это действительно очень вкусный бисквит, и готовится он всегда безупречно (как и все по рецептам Яны).

[Angelika99]

на картинке какая то крышка "крутая"
у меня обычная для МВ с дырочкой сверху - она подойдёт?

[Яна]

Анжелика, любая крышка для СВЧ подойдёт.

[Mary2013]

Яночка, сынуля очень попросил такой бисквит испечь. Однако у меня СВЧ Вирпул. У нее нет 70%. Не знаете случайно, чему они равняются? Может это температура запекания? Тогда 70% - это сколько градусов? Пытаюсь в инете найти, но пока не нашла.

[Яна]

Мариша, у меня там в скобочках написано:

Готовить 6 мин в Среднем режиме (70% - 600W).

Ориентируйтесь на мощность своей СВЧ.

[Mary2013]

Спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ!!! Да еще так быстро! Сомнения пропали. Не хочу испортить сыну настроение

[Mary2013]

Бисквит получился ВКУСНЕЙШИЙ, а как быстро! Не успела сфоткать, т.к. фотоаппарат на даче. Вечером сын с мужем попробовали и половину смели. Когда приехали на дачу, бисквит был сметен подчистую. Очень вкусно! Еще пять тысяч раз СПАСИБО!