Ванильные сырники с изюмом (из мягкого творога)

[Яна]

си-1.jpg

Продукты

Творог мягкий 4% - 800 г (2 уп.)
Изюм синий – 50 г
Яйца С1 – 2 шт.
Сахарный песок – 90 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Мука в/с – 90 г
Соль – 0,25 ч. л.

Для форм:
Сливочное масло
Панировочные сухари

Выход – 12 шт.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахарным песком. Добавить творог, соль, ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и изюм. Перемешать.

2. Формочки смазать внутри размягчённым сливочным маслом. Обсыпать панировочными сухарями. Переложить тесто.

3. Выпекать в духовке 30 – 40 минут при 175*С.

си-2.jpg

си-3.jpg

си-4.jpg

си-5.jpg

[Leslie]

Татьяна, спасибо за рецепт!
Хочу уточнить: мягкий творог - это какой-то особый творог? Наверное из пачек? Он более однородной, влажной консистенции.

Второй момент: сырнички внутри влажные выглядят, как будто непропеченые (хотя румяненькие). Мне не показалось ли?

[Яна]

Хочу уточнить: мягкий творог - это какой-то особый творог? Наверное из пачек?

Олеся, мягкий творог обычно в такой вот упаковке. Бывает от разных производителей и с разным процентом жирности. Раньше вес был по 500 г и 250 г. Сейчас по 400 г и 200 г. Продаётся везде.

3396843H.jpg

Он более однородной, влажной консистенции.

Мягкий творог похож на крем. Вот, здесь в ролике на 55 секунде посмотрите, как он выглядит:

Второй момент: сырнички внутри влажные выглядят, как будто непропеченые (хотя румяненькие). Мне не показалось ли?

В этом рецепте мягкий творог с мукой, поэтому консистенция не плотная, но пропечённая. Если хотите более устойчивую, то вместо муки добавьте манку, как в ролике выше.