А было у меня вот что:
корейка свиная - 540 грамм
мякоть тазобедренная - 660 грамм
грудка куриная б/к - 1 шт. весом 260 грамм
Решила я из всего этого сделать колбасу, маринатор надо было на мясе опробовать
Добавила: соли около 1 ст.л.
приправу "для свинины" - 1 ст.л.
свежемолотой смеси перцев - на глаз
чеснок - 2 зубка
желатин - 20 грамм
жидкий дым - 1 ст.л. (первый раз в жизни его использовала, в общем то понравилось)
Мясо порезала, со всем остальным сложила в колбу маринатора и прокрутила три цикла (т.к. маринатор находился у нас всего лишь 5 дней, дочери очень нравилось его включать, потому получилось три
). В Белобоку положила пакет для запекания, в пакет, слегка утромбовав - мясо. Закрыла согласно инструкции. Варила в кастрюле, 1,5 часа после закипания. Собиралась в МВ Polaris 0512, но на кануне залила её, она сохла, пришлось на плите. В МВ ставлю на тушение на 2 часа (время по умолчанию, не изменяю). По истечении времени вынула из воды, остудила. Перед поеданием обязательно выдержать в холодильнике часа 3-4.
