Молочные каши в Dex

[Migomatua]

Добрый день!
Подскажите пожалуйста как можно приготовить молочную каши в Дех

[Яна]

Алинка, посмотрите рецепты Татьяны: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 110&t=4614 У неё английская мультиварка, аналогичная Вашей.

[Julls]

Добрый день! Приобрела МВ DEX DMC-60. Первым делом решила сварить на завтрак молочную рисовую кашу, поставила на ночь все ингредиенты (на 1мультистакан риса - 4 мультяшных стакана молока), с мыслью о том, что муж утречком полакомится вкусненькой кашкой. Но ... увы. Когда он с утра зашел на кухню, вся кухня была в молоке!!! И вместо того, чтоб наслаждаться вкусным завтраком, ему пришлось мыть полы Подскажите, в чем проблема?? Что я сделала не так?

[tete]

Аналогичная ситуация. Но у меня раз на раз не приходится. Декс-60. Ставлю всё как в книге, прихожу утром Вся стена заплёванная, под мультей лужа. Но самое страшное не это. Молоко с крупой затекло между кастрюлей и самой мультиваркой, подгорело!!! А там же вымыть невозможно!! Я очень расстроилась. Теперь вид внутренней части можете представить какой!!! Потом ещё долго запах был жуткий. Может я что-то с клапаном делаю то, что не надо? В каком положении он должен быть при" кашах"?
А как-то варила гороховый суп в Декс-50. Так закрытый клапан вырвало, стена в горохе, под электронной панелью влага(испарина) Клапан нашла в цветочном горшке Хорошо, что дома не было меня, а то б ещё и скорую с перепугу вызвала. Я только могу представить что было
И ещё вопрос. Овсянка вариться 5-8 мин, иначе в ней нет никакой пользы. Как её сварить в мульте, если мин время 30 мин? Спасибо

[Эля love]

Здравствуйте! Я тоже стала счастливым обладателем мульти)))
Первый раз готовила молочную кашу на режиме "Молочная каша", потом очень долго отмывала мультю. Почитала форумы и решила приготовить на режиме тушение...ну что скажу - это выход!!! Молоко не убегает, каша получается очень вкусной, прям томленной. Овсяную кашу варю 15 минут и минут 10-15 на подогреве, кукурузную (среднего помола) часа полтора, но каша получается безумно вкусной, такую в обычной кастрюльке не приготовишь)))

[natalia27]

Странно,я правда готовили в ДЕХ молочную кашу 1 раз и все было прекрасно,даже попыток убежать не было.Может это зависит еще от крупы.Я готовила с рисом.Обязательно попробую еще раз приготовить в нем молочную кашу.

[Синельникова Ольга]

Я тоже готовила молочную кашу с пшеном. У меня своя пропорция:
молоко - 1 литр длительного хранения
крупа любая - 3/4 мультистакана
сахар - 1/2 мультистакана
соль щепотку
Программа "молочная каша" + подогрев 1 час для томлености.
Все приготовилось без эксцессов хотя закипело молоко сильно и поднялось до половины кастрюльки. Получилось очень вкусно.
Завтра попробую снова.
Есть секрет для молочных каш: кусочком сливочного масла провести полосу по стенке кастрюльки - молоко не должно подниматься выше этой полоски масла.

[Синельникова Ольга]

Провела тест. По моему рецепту поместила все инградиенты "Молочная каша" - 1,5 часа. Провела полоску слив. маслом и не было даже попытки убежать. Вся кастрюлька выше полосы абсолютно чистая.
Пробуйте сами.

[крроки]

А кто-нибудь делал кашу молочную на режиме томление?

[Синельникова Ольга]

А кто-нибудь делал кашу молочную на режиме томление?

Я делала в Декс-50. Ставила на 5 часов. Оооооочень вкусно. К сожалению в Декс-60 программа "томление" другая, первые часы молоко просто теплое и только в последний час температура поднимается до 98-100 градусов, в 50-ой модели первый час - варит кашу, а остальные 4 часа - томит (цвет- крем-брюле, а вкус нежно-топленого молока).

[fanisa]

Чтобы сварить молочную кашу в Dex-60, нужно после того, как положите все ингредиенты, подождать при открытой крыше, пока закипит и покипит минуты 2-3, после этого закрывать крышку. Потому что сначала температура поднимается до 100 гр., потом немного опускается.
Не понимаю, как можно оставлять МВ в режиме "молочная каша" на ночь, чтоб тебя с утра ждал сюрприз!!

[Синельникова Ольга]

Чтобы сварить молочную кашу в Dex-60, нужно после того, как положите все ингредиенты, подождать при открытой крыше, пока закипит и покипит минуты 2-3, после этого закрывать крышку. Потому что сначала температура поднимается до 100 гр., потом немного опускается.
Не понимаю, как можно оставлять МВ в режиме "молочная каша" на ночь, чтоб тебя с утра ждал сюрприз!!

сюрприза нет. Редко ставлю молочную кашу днем, в основном ставлю с вечера на таймер, чтобы утром был вкусный завтрак, молоко никогда не убегало. Если боитесь, кусочком сливочного масла проведите над уровнем молока где-то по средние стенки чаши. Если у молока будут не адекватные намерения, сливочное масло станет барьером. Но уменя такого не было, по-этому пару раз порисовала и все, теперь масло только едим ))))

[supercow]

для меня молочная каша в ДЕКС60 - это просто кошмар какой-то.

когда готовила в перфеззах могла и на ночь оставить, и утром готовить... режим длится 1 час и за это время любая крупа отлично готовится и никуда не убегает. вот там действительно сначала доводилось до кипения, а потом переходило на легкое кипение.

в ДЕКС60 с режимом МОЛОЧНАЯ КАША производители решили перестраховаться и выставили на нем всего 98 градусов. да еще и время всего лишь два часа дали. лично я не считаю, что 98 градусов - это кипение. в результате у меня постоянно рис и пшено недоваренные, гречка полусырая.
да, конечно я готовлю большой объем за раз, ну так я же и не жду, чтоб мне за 30 минут все сварилось - но даже два чаша мало, чтоб сварить полную чашу молочной рисовой каши.

сейчас варка молочки в ДЕКС60 у меня выглядит так - включаю режим РАЗОГРЕВ на 25 минут (он сильный и пытается довести до кипения), а потому сразу режим МОЛОЧНАЯ КАША на 2 часа.
так что о варианте оставить на ночь у меня теперь речь даже не идет, а очень жаль. каждое утро ждать два с половиной часа кашу - жуть...
пробовала на ТУШЕНИИ - долго потом отгрызала все вокруг от молока.

[Синельникова Ольга]

для меня молочная каша в ДЕКС60 - это просто кошмар какой-то.
.

В Дексе -60 варю кашу на 1,5 литра молока, время - 2 часа. Рис, пшено, гречка за это время всегда разваривались. Но, я люблю "утомленные" каши. Поэтому после окончания программы Всегда держу на подогреве, чтобы была томленой. Попробуйте поставить кашу на таймер, но так, чтобы еще часа 3 она успела постояла на подогреве. Думаю проблема решиться.
Напишите результат.

[supercow]

Попробуйте поставить кашу на таймер, но так, чтобы еще часа 3 она успела постояла на подогреве. Думаю проблема решиться. Напишите результат.

спасибо, я думала об этом, но как-то руки не доходили применить. завтра попробую обязательно.

я варю из 2,5 литров молока.

[Синельникова Ольга]

спасибо, я думала об этом, но как-то руки не доходили применить. завтра попробую обязательно.

я варю из 2,5 литров молока.

Хороший аппетит))). Желаю удачи. Кашу можно готовить и ночью, оставляя на подогореве до утра, получается эффект печи. Но если подогрев будет долгим, наливайте больше молока или меньше крупы кладите иначе каша будет густой.