Щи старославянские (POLARIS)

[POLARIS Inc.]

shchi-staroslavyanskie.jpg

Рецепт от шеф-поваров Гастронома. Разработан специально для POLARIS

• 1 кг говядины с косточкой
• 0,5 кг квашенной капусты
• 300 г репы
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 г сухих белых грибов
• 100 г корня сельдерея
• щепотку семян тмина и укропа
• 3 зубчика чеснока
• 5 веточек укропа и петрушки
• 1 лавровый лист
• душистый перец горошком, соль, перец

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см. Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и подавить.
Сложить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, влить 3 л холодной воды. Добавить сухие грибы, семена укропа и тмина, лавровый лист и душистые перец.
Для мультиварки Polaris PMC 0517AD выбрать режим "Суп" на 90 минут.
Готовый суп посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!