Варенец кисломолочный

[olgun7chik]

1 литр молока 3,2%, 8 ст. ложек сметаны 20 %

1 литр молока перелить в мультиварку - режим "Тушение" 4 часа. Дать остыть до 40 градусов, затем добавить 8 ст. ложек сметаны, перемешать и оставить для заквашивания на 10 часов при комнатной температуре. Через 10 часов еще раз перемешать, перелить через сито в стеклянную емкость и убрать в холодильник

[light-sveta]

olgun7chik, а чем варенец отличается от ряженки?

[olgun7chik]

варенец менее жирный, а больше ничем. На вкус ряженка нежнее