Ряженка (Morphy Richards)

[Annabel]

Хочу поделиться одним из моих первых экспериментов.
1 литр молока ставлю томиться (программа "slow cook") на ночь на 7 часов, можно и дольше.
Затем молоко слегка остудить до 30-40 градусов. Добавить 250 гр сметаны или йогурта, хорошо перемешать.
Затем программа " подогрев"/"keep warm" 30 минут. Выключить и, не открывая, оставить на 6 часов. ( МВ к ужину освобождается )
Разложить по банкам. Охладить.
Очень нежная и вкусная ряженка получается (особенно за не имением её в магазинах по месту проживания )

[Libushe]

Вот именно "за ее неимением" - да никто и не знает, что это такое. Я по ней так скучаю, а как сделать, не знала. За этот рецепт - спасибо спасибо спасибо... - много много спасибок

[Annabel]

Я вот и решила как можно быстрее поделиться этим рецептом с теми, кто соскучился

[АНС]

Я все сделала по рецепту и в конечном итоге получила не ряжанку, а какое-то желе.Чтобы это значило? Может что-то со сметаной? Я и раньше так делала, но такой результат получила впервые.

[Annabel]

Антонина, даже и не знаю что сказать, я уже много раз ряженку по этому рецепту делала - каждый раз удавалось. Нет вру, один раз полу-творог получился - я тогда молоко не достаточно охладила. Но мне кажется от молока и сметаны многое зависит. Может молоко было длительного хранения? Раз желе образовалось, похоже, что заквашивания не произошло.