Торт "Шоколадный с крем-брюле" (Рanasonic - 18)

[Елена Воронеж]

Натусик! Красота! Жду пробы!(разреза)

[Наталия+]

Леночка,смотри.Сидим лопаем.

[Елена Воронеж]

Наташ -тортик получился! даже по не четкому фото это видно! Молодец!

[Наталия+]

Спасибо Леночка.В следующий раз сделаю с другой сгущёнкой.

[inlovewithlife]

Девочки,действительно,как правильно крем взбить? У меня тоже все ням-ням получилось,но крупинками... все было комн. температуры

[Елена Воронеж]

Нужно взбивать не менее 5-7 минут. При условии, что и масло и сгущенка хорошего качества. Если крупки остаются, можно попробовть поставить крем в свч секунд на 20-30 подогреть и продолжить взбивать. Обычно, чуть нагревшись крупинки исчезают.

[Наталия+]

Я взбивала блендаром,сначала насадкой для замеса теста,а потом насадкой для пюре.Всё отлично получилось.Попробуйте и ВЫ.

[inlovewithlife]

Я взбивала комбайном-насадкой для замеса теста и насадкой для пюре...может скорость не та или не достаточно долго взбивала... попробую нагреть в след. раз и подольше взбивать. Масло действительно не самого лучшего качества было(

[Елена Воронеж]

Вообще взбивать нужно обычным миксером.

[himera38]

Бисквит получился суперский!!!!!!!!!!!Высокий, пропекся за 65 мин, еще не вытряхивала из кастрюльки- стоит остывает
Думаю если один слой проложить бананами - перебор не будет?????

[Елена Воронеж]

Наташ, я думаю не будет! Коржи пропитать все равно нужно.

[himera38]

Это обязательно!!!
Ну тогда еще и бананов положу!!!
Спасибо, Елена, за рецепт и ответ

[Елена Воронеж]

Ждем отзывов 8)

[himera38]

Вот какой у меня получился красавец!!!!Еще не резала, стоит в холодильнике.

[iriska72]

Ну воооот, опять такого тортика захотелось! Придется еще разок сделать, теперь и с бананами

[Наталия+]

Вот какой у меня получился красавец!!!!

Всё таки в ПАНАСИке лучше форма получается.
Очень красивый,и точно вкусный.

[Елена Воронеж]

Вот какой у меня получился красавец!!!!

Наташа! Очень и очень красивый тортик! Наверняка и вкусный получился. Еще и с бананами...

[himera38]

Дааааааааа тортик получился очень вкусный!!!! Пропитала Бейлисом, один слой посыпала орешками, а другой проложила банановыми пластинками, сверху тоже орешками присыпала Вкуснятина получилась просто невозможная!!!!! Съели очень быстро
Спасибо, Елена, за рецепт, в следующий раз бананов положу побольше

[стелесса]

Тортик вкусный,но у меня почему-то не пропекается низ.делала на выпечке 65 +30,но низ сырой,корочка ,а после сырое тесто,отчего такое может быть?

[Елена Воронеж]

Оля, а какая у тебя МВ?

[стелесса]

панасоник-18,я в нём ещё пекла торт Мишка- тоже низ был сыроват,корочка есть ,а потом после неё сыроватое тесто.Я и время поэтому взяла больше ,но почему так не пойму.

[Елена Воронеж]

Оля, по меньшей мере странно, проверенный рецепт, всегда получается за один цикл Выпечки, и воздушный. Соду брала или разрыхлитель? Там и засаде-то больше негде быть...Попробуй соду другую купить. А вообще режим Выпечки нормально работает? ну когда жаришь что нибудь? Жаль, если дело в МВ будет...

[Марфа Васильевна]

Если технологию приготовления теста не нарушали, то , похоже, брак в мульте...

[стелесса]

А вообще режим Выпечки нормально работает? ну когда жаришь что нибудь? Жаль, если дело в МВ будет...

А как узнать нормально или нет? верхушка пропекается,а низ нет. Вот делала посыпушку,это где творог, а тесто мука с маслом перетёрты и получается сыпучее тесто,так там всё нормально пропеклось.

[стелесса]

придётся сдавать что-ли?И как им доказать что программа выпечка плохо работает.

[Елена Воронеж]

Оль,ты бы фотку выложила, может и нормально? Там поджариваться выпечка не должна, низ д.б. светлым, но не мокрым.

[стелесса]

постараюсь выложить завтра,просто я смотрю на ваши разрезы и сразу понятно ,что низ у меня сырой.Верх и середина такая же как у вас ,как воздушный шоколад,а низ одна коричневая плотная масса .

[Елена Воронеж]

ну понятно, подъема не хватило... может чуть больше соды сыпать? Не хотелось бы худшее предполагать (что программа температуру не держит...)

[стелесса]

Фото1298.jpg

Вот,что у меня получилось.Низ вообще никакой.

[Елена Воронеж]

Да, Оля... подъема совсем нет... получается, что ты для любой выпечки время увеличиваешь? (относительно рецепта)