Наммура (арабская пахлава) (Panasonic -181)

[дикая орхидея]

Испекла я сегодня в Панасонике 181 -
НАММУРА (БАСБУСА ПО-ПАЛЕСТИНСКИ) - с сайта ХОРОШАЯ КУХНЯ
Стаканы - любые!
Смешать
2 стакана манки,
0.5 стакана сахара,
0.5 стакана кокоса (брала стружку кокосовую),
1ст.л. разрыхлителя,
1 стакан кефира,
1 стакан раст. масла без запаха,
1 ч.л.ванилина.
Предварительно на сырую наммуру можно положить половинки кешью или миндаля для украшения (после остывания можно будет нарезать на квадратики с орешком на каждом кусочке).
Тесто должно быть как густая сметана, режим "выпечка" на 65 минут.
.
Пока пекся пирог, сделала сироп -
Сироп:
1 стакан сахара,
1 стакан воды,
1 ст.л. мёда,
сок 0,5 лимона.
рекомендуют уварить его до половины или до трети, я просто включила варку на пару 15 минут и варила с открытой крышкой, помешивая.
.
Горячую наммуру залить сиропом.

Я поторопилась и пирог у меня развалился - оооочень он рассыпчатый, надо заливать его прямо в чаше мультиварки и потом, после остывания, аккуратно достать.
Попробуйте - для сладкоежек - СУПЕР!!! Рассыпчатая сладость в арабском вкусе.

[Елена8]

Какой интересный рецепт, забираю в закладки.

[дикая орхидея]

еще раз делала пирог - очень вкусный получается

[Izumlennaia]

Рецепт супер простой! Результат - вкусно, хотя, конечно, не пахлава в обычном понимании. Я. кстати, порылась в инете: данное блюдо и должно получаться рассыпчатым. Сбила с толку фраза про "любые стаканы" (по объему), поэтому, догадываюсь, что у меня вышло многовато... (одной кокосовой стружки ушло 80г), т.к. "стаканы" взяла ну очень большие - по 0,5 литра почти.
Поскольку не очень расторопна руками, то сломать рассыпчатое для меня - пара пустяков. Поэтому ОТОШЛА ОТ РЕЦЕПТУРЫ, грешна - добавила 1 яйцо. и ванилина не было, добавила цедру с 1/2 лимона.
Думаю, что как из-за яйца, так и из-за громадного количества продуктов, кекс (у меня получился именно так) хоть и по консистенции абсолютно напоминает фото автора, но получился прямо-таки "сочным" и не рассыпался ни разу (я его переворачивала). Итак, на мой большой объем понадобилось 50+30 минут - одна сторона и 15 - после переворота.
Забавно, но вот никогда не думала, что из манки может такая вкусная вещица получиться.
Да, и немаловажно, что выпечка-то, в общем, ну совсем не дорогая выходит. И еще раз повторюсь - проще некуда. 10ти кратно окупается по вкусовым качествам в сравнении с "технологией приготовления". Спасибо за рецепт!

[Izumlennaia]

а вот и фото...к сожалению, консистенции не видно

[дикая орхидея]

Оооооо!!!! Как красиво(Y)

[Liloca]

Очень простой рецепт, а результат - просто шикарный! Вкус очень необычный, восточный (как будто не я делала ).
Единственное, вместо кефира добавила домашнюю простоквашу и чуть-чуть корицы, видимо поэтому пирожок получился более темным.

P4230017.jpg

[Мурмулясик]

Девочки, объясните еще раз, пожалуйста, когда выкладывать орехи и пропитывать? В мультиварке еще или после того, как достала, на поджаренную сторону?