Сербский хлеб (Redmond RMC-M70)

[lubashals]

Хлебушек просто восхитительный - мягкий, ароматный, красивый, а в приготовлении простой и быстрый.

IMG_2883.JPG

Понадобится:

250 мл молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
3-3,5 стакана муки
100 г масла любого( или маргарин) - для "обмазки"

В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 1-2 столовых ложки муки, хорошо перемешать и поставить в тепло, пока не начнет как бы "пениться".
После этого добавляем просеянную муку, смешанную с солью и замешиваем не очень крутое тесто
и сразу начинаем с ним работать. Разделяем на 8 - 12 частей, каждую скатываем в колобочек, и каждый колобочек раскатываем в лепешечку.
Растапливаем масло ( маргарин).
Каждую лепешечку обмакиваем в растопленное масло и укладываем в нахлест в смазанную маслом чашу от мультиварки. Верх будущего хлеба можно обсыпать пряностями ( кунжутом, фенхелем, кориандром....)
Ставим режим «МУЛЬТИПОВАР» 35 градусов, время 50 минут для расстойки. Затем ставим режим « ВЫПЕЧКА» время 50 минут, переворачиваем с помощью паровой чаши и снова « ВЫПЕЧКА» 15 минут. Даем нашему хлебу отдохнуть в чаше минут пять и вынимаем.

[Alexa]

Хлебушек действительно отличный, тоже пеку такой в духовке. Другое название - "погачице". И интересный - разбирается на кусочки.

[lubashals]

Тоже раньше пекла в духовке, но решила адаптировать под мультиварку, пропекся отлично, даже показался нежнее, так как в духовке слегка подсушивается, а в мультиварке нет.

[Alexa]

Всё правильно, в мульте всегда хлеб нежнее, корочка мягче и тоньше. Отличный хлебушек у Вас получился.

Ой, вот склероз!

+1

[lubashals]

Спасибо Александра.

[DeLora]

+1 Какая красота! Забрала в закладки, попробую испечь.

[flower83]

какая красота и вкуснота!+1

[lubashals]

Я рада, что вам нравится. Пеките сами, рецепт очень простой. Его можно еще и подсластить, положив в каждую лепешечку сладкую начинку ( повидло, ягоды...можно просто посыпать сахарком), тогда получится сладкий каравачик к чаю, кофе.

[Alexa]

Ну да, тогда получится "пирог-разборник"

[Елена Воронеж]

+1 Отличный хлебушек!

[Рина05]

+1

[yuliyamih]

+1 Очень нравится такая идея формовки, очень нарядный хлебушек получается, да и вариантов море. Я очень это солнышко-цветочек с маком люблю.

[Левитан]

+1
И еще оценка отлично за прекрасные фотографии

[rrsf]

+1

[Клава56]

+1!!!

[lubashals]

Огромное спасибо за отзывы!

[Таша-Наташа]

+1.....приноси и угощай на работу

[lubashals]

С удовольствием!

[chitterr]

+1. Очень классный!

[IrishaSM]

+1
замечательный хлебушек!!!
а можно вопросик стандартный - Какие стаканы? мультиварочные 160 мл???)))

[Alexa]

Ирина, стаканы в этом рецепте обычные, не мультиварочные.

[IrishaSM]

спасибо, Александра!

[Ликунчик]

+1

[chitterr]

сегодня испекли такой хлеб - очень вкусный получился!

[lyubovlv]

+1

[Елена Павловна]

+1!

[vishnevaia]

+1

[Libushe]

+1 Красота!

[марфушенька душенька]

+1! обязательно попробую!

[Terry04]

+1