Хлеб с пряной зеленью и луком

[Eneky]

Пекла хлебушек, действительно, соседям приходится только кривляться под дверью от аромата и зависти. Только про размер не очень понятно:

подскажите пожалуйста, как правильно (пропорционально) уменьшить размер хлебушка.

Я редко меняю размер хлеба, всегда пеку по одному рецепту. Для меньшего размера нужно пропорции "подгонять" и экспериментировать, какого-то определённого шаблона не существует.

и

можно ли рецепт вдвое уменьшить?

Конечно, можно.

[06121003]

Таня, большое-пребольшое спасибо за этот рецепт. Такой аромат по квартире разнесся. Муж только вошел вчера и сразу же на кухню, мол что так безумно вкусно пахнет. У меня отрубей не было, я положила клетчатку из семян льна, в результате хлебушек не так сильно поднялся и "порвалась" крыша.
Но вкуууусно!!!

[Татьяна_С]

Яна, добрый день!
Если готовить этот хлеб без отрубей, не надо ли добавить муки? Сколько?
И если сегодня у меня нет свежей зелени, можно добавить сушеную, из пакетика (например, прованские, французские травы, орегано или что лучше сочетается с луковичкой и зубчиком чеснока)?
Количество воды из-за отсутствия сочной зелени и отрубей изменить не надо?

[Татьяна_С]

И еще вопрос, Яна. Если не добавлять отруби, выпекать все равно на программе "Диетический (Цельнозерновой) хлеб"?

[Яна]

Татьяна, Вы можете произвести замены, какие хотите. Но тогда это будет другой хлеб. Советы давать затрудняюсь, т. к. выпекала только по этому рецепту. Что там получится с заменёнными ингредиентами, не буду гадать.