Хлебопечка PHILIPS HD9020

[fabiani]

Всем привет! Теперь я тоже пополнила ваши ряды с хлебопечкой С ними у меня получилась целая история! Год назад я купила Филипс 9040, пользовалась, была очень довольна, но потом на меня налетела какая-то дурь и я подарила ее знакомым (кстати, она работает до сих пор, никаких нареканий к ней нет). Долго вообще хлеб не пекла, новую не искала. Потом таки решилась на такую же, купила, получила и увидела, что у нее брак, облезшее покрытие на крюках, пришлось отправить ее обратно продавцу. Опять сидела и размышляла, какую же купить. Подумала, что кроме меня и дочки никто больше хлеб не ест, поэтому ХП с большой буханкой, все-таки нам не подходит. Но, т.к. уже была влюблена в качество хлеба из Филипса (а он там получается просто обалденный), то решила купить "младшего братика", а именно Филипс 9020. У него все то же самое, что в 9040, только ведерко меньше. Вобщем, не пожалела. Пеку хлебушки, любые получались на ура, кроме последнего Дарницкого. Все делала строго по рецепту, колобок был прекрасный, тесто быстро и хорошо поднималось (подглядывала в окошко), но перед самой выпечкой "крыша" упала. Хлеб пропекся, очень вкусный воздушный получился, но внешний вид хромает Может кто-нибудь сталкивался с такой проблемой? Что я сделала не так? ХП во время работы вообще не открывала.
Вот она, моя помощница-красавица

[Яна]

Может кто-нибудь сталкивался с такой проблемой? Что я сделала не так?

Юлия, похоже, что Вам попались слишком активные дрожжи.

[fabiani]

Я все время пользуюсь одними и теми же дрожжами, они себя всегда очень хорошо "ведут". Любой другой хлеб получался идеальным, а именно этот проваленный.

[fabiani]

Вот, например, майонезный с яйцом. Те же дрожжи

[Яна]

Я все время пользуюсь одними и теми же дрожжами, они себя всегда очень хорошо "ведут". Любой другой хлеб получался идеальным, а именно этот проваленный.

Тогда нужно добавлять меньше жидкости.

[fabiani]

Все, так и сделала. Уменьшила жидкость на 5 г и хлеб получился. Правда крыша потрескалась, но это не смертельно
Вот он

[Яна]

Правда крыша потрескалась, но это не смертельно

Юлия, крыша потрескалась, потому что воды мало. Если Вам нравится такой вариант, пеките по нему.
На мой взгляд, здесь нужна корректировка дрожжей.

[fabiani]

А есть еще здесь на форуме владельцы такого филипса? Приглашаю обмениваться опытом.

[fabiani]

Юлия, крыша потрескалась, потому что воды мало. Если Вам нравится такой вариант, пеките по нему.
На мой взгляд, здесь нужна корректировка дрожжей.[/quote]

А если смазать чем-нибудь "крышу" перед выпечкой? Может помочь, как Вы думаете? Я подумала, что дрожжей надо больше, т.к. выпекала на безглютеновой программе, а она, все-таки, быстрее, чем основная. Просто где-то вычитала, что чем короче программа, тем больше дрожжей надо. Я вчера купила солод, следующий буду делать уже с солодом и с меньшим кол-вом дрожжей

[Яна]

А если смазать чем-нибудь "крышу" перед выпечкой? Может помочь, как Вы думаете?

Юлия, это не поможет, "крыша" всё равно с трещинами будет.

[fabiani]

Сегодняшний Бородинский, только без посыпок, я не очень их люблю:

[Swetik00]

девочки. купила недавно хлебопечь филипс 9020, долго выбирала, читала отзывы. все устраивает,хлеб вкусный, варенье замечательное, но при замесе теста стоит страшный металлический скрежет, в чем может быть дело? плотно ли должен сидеть нож?

[fabiani]

У меня нож тоже неплотно прилегает, читала на других форумах, там люди говорят, что так и должно быть. За счет этого, мешалка остается в ведре, а не в хлебе. Скрежета у меня нету, но ведро немного ходуном ходит

[JTaurus]

Я заказала в подарок себе такую ХП. Оооочень долго выбирала и наконец остановилась на этой ХП. Как появится - отпишусь!

[StAnna]

Я заказала в подарок себе такую ХП. Оооочень долго выбирала и наконец остановилась на этой ХП. Как появится - отпишусь!

Катя, вы так и не отписались Какая у вас хп?

[Leslie]

Хочу поделиться своим отрицательным опытом с этой х/п: проработала она у меня 4 года и сломалась (хотя пользовалась очень аккуратно и не более 2-3 раз в неделю), спустя первые 2 года полетело ведерко, покупала новое, а еще спустя 2 года хлебопечка перестала выполнять замес согласно программе (первые 10 минут идет замес, далее она замедляет ход и останавливается). Каково же было мое разочарование, когда в авторизованном сервис-центре мне отказали в ремонте, объяснив это невозможностью заказать необходимую плату, которые компания Philips просто уже не поставляет.

[v.v.vadim]

Олеся Конечно жаль.Но все же согласитесь,что ХП не плохая?

[Leslie]

Не соглашусь, Вадим - для меня показатель качества техники - не только то, как она работает, пока не сломается, но еще и то, на что я могу рассчитывать, если она вдруг сломается. А Филипс здесь подкачал. Во-первых, 4 года - это все-таки маловато для техники, во-вторых, ну несолидно как-то - не поставлять в сервисы детали для ремонта. В общем, все свои достоинства, которые я ценила эти 4 года, хлебопечка Филипс перечеркнула своей поломкой. Как-то так... А еще и перед Новым Годом... В общем, сплошное расстройство...

[v.v.vadim]

Олеся Согласен,что СЦ подкачал с запчастями.Но сломаться может любая техника даже топовая.Удачи вам.