Почему дракона? Потому что эти котлетки жарятся из нескольких видов мяса, на ваше усмотрение и вкус. А значит точно определить из какого мяса котлетки смогут только профессионалы
Я взяла бедро индейки и куриную грудку. Почему золотого? Потому что я добавила в мясо куркуму и котлетки даже на срезе золотистого цвета.
(Ну и потому, что так сказали мои девчонки
: Кажется, это был не просто дракон, а золотой. Долго ты с ним сражалась?)Нужно:
Мне попалась большая грудка и большое бедро, поэтому количество продуктов регулируйте сами.
Мясо двух трех сортов (в моем случае индейка и курица)
2 яйца
Майонез 1-2 ст.л
Сметана 2ст.л
Крахмал картофельный 2ст.л
Куркума 1 ст.л
Сыр около 50г
Дижонская горчица 1ст.л (Можно заменить обычной или красным перцем или вообще не класть)
Кунжут (не обязательно, просто у меня был)
Соль, Перец по вкусу
Масло для жарки.
Итак, мясо порубить помельче ножом.
Смешать все ингредиенты и оставить мариноваться (лучше, если 12-24 часа)
Налить (или положить кусочек топленого)масло и жарить.
Обязательно обсушить бумажными полотенцами, чтобы котлетки отдали лишний жир
и подать на красивом блюде (дракон ведь, это вам не просто так).
Жарит Брандик не хуже сковородки. Так что вполне заменит этот агрегат при жарке котлет.