Свинина томленая (Oursson-5005)

[ma-ko]

Купила сегодня хороший кусочек задней части хрюшки и решила его потомить.
Мясо (1,5 кг) натерла специями и гранулированным сухим чесноком. Посолила и положила в маринатор на два цикла (цикл 8 минут).


В МВ налила немножко подсолнечного масла. Поставила режим Ваш выбор 120 градусов, 20 минут и обжарила мясо с двух сторон по 7 минут


Налила водички почти до отметки 1/2 и закрыла крышку. Поставила режим Томление, давление 3 на 2 часа.

Во время работы режима поддерживалась температура 117 градусов. На 15-той минуте МВ начала сбрасывать температуру и давление. К нулю давление уже спало.
Сказать что мясо было мягким - это ничего не сказать!!!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[ОксанаМаг]

какая вкуснотища!!! такое я сразу приготовлю,как получу свою Орсюшу

[ma-ko]

Обязательно попробуй!!!

[Maksimama]

ммммм!!!
только зачем так много воды?

[ma-ko]

Муж мой любит вывареное мясо. Когда жир весь в водичку уходит.

[ОксанаМаг]

Мария,попробуй "книжку" можно побольше водички (как муж твой любит)
"книжка"

[ma-ko]

Ммммммм! Спасибо! Спасибо! Обязательно попробую

[Человечек]

Готовлю сейчас мясо по вашему режиму .непонятна фраза: Во время работы режима поддерживалась температура 117 градусов. На 15-той минуте МВ начала сбрасывать температуру и давление. К нулю давление уже спало.

А именно :"на 15-ой минуте??? Это значит на 15-ой минуте от начала томления или на 15-ой минуте до окончания томления?

У меня осталось 55 минут томиться.давление на 3.темпа 117

[ma-ko]

До окончания, конечно

[Барбалес]

Зравствуйте.А в моей мульте ,как думаете,на режиме"настройка" давление низкое,или "медленноварка" можно приготовить?