Яблочный рулет

[zalina74]

Надюша, спасибо за вкусный и простой рецепт! И ещё у меня маленький вопросик: какую роль играет растительное масло в тесте, и можно ли уменьшить его количество? У меня в рулете почему-то немного чувствуется масляный привкус...

А масло Вы рафинированное использовали?

[Ofelia]

zalina74, да, масло рафинированное IDEAL.

[zalina74]

zalina74, да, масло рафинированное IDEAL.

Stranno... ya chasto ispol'zuyu rastitel'noe maslo v vypechke...

[zalina74]

А я уже приготовила! Лежит, скрученный остывает... Яблок было только 2, поэтому добавила еще и сливы. Фрукты в процессоре измельчала, пара нажатий. Запах стоит обалденный, дети уже спрашивают. Пойду проверю. Отчитаюсь еще.

[neznaika 659]

Залина буду ждать

[zalina74]

Ну, вот он, Надюшин шедевр. Без комментариев. одно могу сказать: тем, кто его не готовил, стоит попробовать.

[zalina74]

Уже попробовали - очень понравилось. Доча сказала: "Так вкусно - пальчики оближешь!"
Спасибо тебе, Надюша.

[neznaika 659]

Залина какой вкусный рулет у тебя получился
Что то я его давно не делала,надо будет сделать,давно я своих сладким не баловала.

[neznaika 659]

Уже попробовали - очень понравилось. Доча сказала: "Так вкусно - пальчики оближешь!"
Спасибо тебе, Надюша.

Залина пожалуйста.
Ой у меня сынуля увидел сейчас твой рулетик сказал чтоб завтра сделала .Ну не знаю не знаю,будет зависеть от работы

[zalina74]

Ой у меня сынуля увидел сейчас твой рулетик сказал чтоб завтра сделала .Ну не знаю не знаю,будет зависеть от работы

Никаких "не знаю"! У тебя, как Татьяна написала, все рецепты быстрые. Так что, давай, порадуй сынишку (и нас тоже)...
Мне здесь особенно понравилось, что не надо мыть противень (пекла на бумаге, маслом не смазывала), да и яйца я взбивала целыми (благо, комбайн позволяет).

[Мечта]

Надюша, помогайте! Вчера делала рулет. Не получилось перевернуть яблоками вверх. В результате все перемешала, дала постоять в духовке минут пять. Своим сказала: должен быть рулет, а получился яблочный десерт. Съели так. Вкусно, но хочется рулета! Как лучше переворачивать? Может, он у меня не до конца пропекся и поэтому разлетелся? Я вынула его немного раньше, чем через 20 мин. Показалось, что готов, но разумянился он не весь. Рано достала? И еще, все продукты расчитаны на какой размер противня? Мне кажется, что у меня либо меньший, либо больший. Маленький печь не хочется, да и скрутится он мало, а в большой не знаю во сколько раз всего взять больше...

[neznaika 659]

Юля противень у меня большой(ну как во всех духовках) .
Юля а делала по рецепту.Ну т.е. на лист положила пекарную бумагу на её яблоки ,тесто.
Приготовления можно проверить зубочисткой(не обязательно 20 мин.)Я в старой духовке готовила немножко больше,а в новой духовке готовится быстрей.
Когда корж приготовился мы на стол стелем полотенце переворачиваем коржик и аккуратно снимаем бумагу и с помощью полотенца закручиваем в рулет.

[Мечта]

Спасибо, значит мне показалось, что на фотке противень поменьше. Я пекла минут16, попробую выдержать 20, может получится легче перевернуть. А может теста было мало по отношению к начинке? Но я взяла 4 не очень больших яблока..... Ладно, попробуем еще раз! У меня шоколад на кипятке со второго раза получился, когда я не вспешке ночью металась после заготовок. Завтра мелкого к бабушке отведу и спокойно сделаю. Кстати, сочни тоже хочется сделать Они такие аппетитные, у меня муж любит, я ни разу не пекла...

[neznaika 659]

А может теста было мало по отношению к начинке? Но я взяла 4 не очень больших яблока..... Ладно, попробуем еще раз!

Юля у меня тоже были не большие.Там главное чтобы противень был в яблоке устелен но не надо много.

У меня шоколад на кипятке со второго раза получился, когда я не вспешке ночью металась после заготовок. Завтра мелкого к бабушке отведу и спокойно сделаю.

У меня тоже иногда бывает с первого раза не получается,а бывает и на оборот первый раз получилось а второй нет.

Кстати, сочни тоже хочется сделать Они такие аппетитные, у меня муж любит, я ни разу не пекла...

Юля буду ждать результаты.

[Мечта]

Тра-ля-ля!!! Все получилось!!!!!! Только не такой воздушный, как на форуме, но это от того, что блендер у меня слабенький. В следующий раз попробую после добавления желтков еще взбивать. А, может, щепотку разрыхлителя бросить? А вывод по предыдущей неудаче-, мне кажется, что от того, что противень у меня был почти в 2 раза меньше, начинка была тяжеловата, поэтому все "перекосило" при переворачивании. И еще пекла все 20 минут, раньше не вытаскивала. Спасибо! Эх, пойду отрежу кусочек от горячего!

[neznaika 659]

Юлечка я очень рада что у тебя всё получилось

[Мечта]

Ну что, покой нам только снится! Я еще один состряпала, с яблоками, изюмом, курагой и грецкими орехами. Когда перевернула, смазала 1 ст.л.меда. Цитируя автора, вкуснаааааа!
P.S.(Только опять не так пышно, может все-таки теста сделать больше? ).
P.S.2 С покупкой мульти и знакомством с данным замечательным сайтом стрелка весов ползет только вверх......
P.S.3 Завтра возьмусь за сочни!

[neznaika 659]

1.Юлечка здорова.
2.Конечно мультиварку надо покупать и долго не думай.
3.Буду ждать когда приготовишь сочни.

[Мечта]

Да я ее купила в августе, вот и весы начинают нервировать потихоньку...
Слушай, у меня первый рулет, который только с яблоками, полностью мягкий, верх пористый и нежный. А второй, с добавлением орехов и сухофруктов внутри мягкий, а снаружи корочка так и не стала мягкой. Я, кстати,его дольше пекла. Может, это имело значение?

[neznaika 659]

Ага,может.Если бисквит передержать он получается при остывании жестковат

[Мечта]

И еще. Наверное, можно просто испечь бисквит, а потом намазать любую начинку. ( Ну это когда нужно совсем быстренько) Я хочу попробовать с "мармеладной минуткой" сделать как-нибудь.

[neznaika 659]

Юлечка конечно можно.Только когда ты его испечёшь без начинки тебе надо будет быстренько пока он горячий намазать и завернуть.

[Мечта]

Я решила в этот раз яблок взять побольше и всег продуктов взять с числом 6. Мне понравилось! А то в прошлые разы теста было мало, рулеты были маленькие. Все-таки, противень у меня, наверное, большой.

[Мечта]

Ура! Фотки получились!!!

[Яна]

Юля, а здорово получилось! Рулетики - загляденье!

[druzhina]

Здоровский рулетище!!!

[zalina74]

Ой, и я тоже "подсела" на этот рулет: и просто, и вкусно.

Кстати, с использованием самовосходящей муки такой рулетище получился из 4-х яиц!
Так что, кому не хватает 4-х яиц, можно попробовать добавить разрыхлитель и, не боясь, размазать тесто на противне большего размера.

[zalina74]

... В следующий раз попробую после добавления желтков еще взбивать. ...

А вот это не надо...

[druzhina]

Залина, дорогая, ты куда это пропала??? Н выпадай из обоймы, а то потом не будешь знать куда стрелять!!!

[Яна]

Ой, и я тоже "подсела" на этот рулет: и просто, и вкусно.

Залина, это наша Надюшка у тебя научилась плести и закручивать! Мы все "секреты" знаем, но никому не расскажем!