Пшённая каша на "Десертах" в REDMOND-М110

[Яна]

пшкнд-5.jpg

Продукты

Пшено - 1 мст
Молоко - 1 л
Сахар, соль - повкусу

Приготовление

пшкнд-4.jpg

[ЗосяСиницына]

Яна, спасибо за рецепт, а половинную порцию готовить можно? А то на двоих, наверное, многовато?я один раз приготовила по рецепту из книги. Там на 750 мл молока 100 грамм пшена, 5 мин на "каше".Я не поняла, сколько это будет в мультистаканах, и положила один мультистаканчик.Она была явно недоваренная, молока очень много лишнего. Сколько грамм примерно в мультистакане?
И вот в чем дело- муж завтра на завтрак попросил кашу пшенную снова. Если готовить по вашему рецепту, сколько времени уйдет на готовку?Хочу приготовить пораньше, чтобы мои домочадцы не сидели с голодной тоской в глазах в ожидании завтрака.

[Яна]

Катя, половинную порцию можно приготовить на "Молочной каше", там время поменьше.

Сколько грамм примерно в мультистакане?

Я не взвешивала.

Если готовить по вашему рецепту, сколько времени уйдет на готовку?

Я уже написала.

Хочу приготовить пораньше, чтобы мои домочадцы не сидели с голодной тоской в глазах в ожидании завтрака

Приготовьте кашу вечером, и пусть стоит на "Подогреве" до утра.

[ЗосяСиницына]

Яна, я имела в виду время с набором давления))что- то я сегодня невнимательная какая-то)))

[Рожденная Светом]

добрый день.

обычно пшено сначала заваривают, воду сливают и крупу промывают. и потом уже нормально варят хоть на молоке, хоть на воде.
а тут я смотрю - просто крупу и жидкость. не горчит?

на воде варить - по такой же схеме?

[MariSergo]

А что это за программа-,, десерт'' ?У меня такой программы нет, хотя я покупала мультиварку в мае.

[Anuytik]

Моя первая каша: брала 3/4 мс пшенки, 250 мл воды, 450 мл молока... Ставила на десерты 22 мин с отсрочкой 6 часов. Получилось сплошное безобразие какая-то запеканка из пшенки, вся жидкость улетучилась, а снизу образовалось корка, для выпечки бы очень подошла))) Похоже что неправильно установила клапан. Буду искать какую-нибудь другую молочную.

[Яна]

Аня, а перед приготовлением Вы хорошо перемешали пшено с молоком?

[Anuytik]

Хорошо, ложечкой, что в комплекте идет.. Но крупа в любом случае на дно оседает. Я же ставила на отсрочку приготовления

[Яна]

Значит, нужно было побольше жидкости добавить.

[Anuytik]

Ну очень уж хочется повторить эту кашу, только уже успешно приготовить. я вот все думаю на счет клапана... в книжке на рисунке изображено совершенно не то что написано на самом клапане, или я что-то не правильно поняла, короче я клапан точно неправильно установила, но теперь вроде бы разобралась

[Anuytik]

Яна, разрешите к Вам иногда обращаться за консультацией! Мне кажется вы прям все в мультиварках знаете

[Яна]

Ну очень уж хочется повторить эту кашу, только уже успешно приготовить.

Тогда готовьте точно по рецепту. После того, как "руку набьёте", то уже по своим сможете готовить.

короче я клапан точно неправильно установила,

Если бы Вы неправильно установили клапан, то каша "убежала" и оказалась вся снаружи скороварки.

разрешите к Вам иногда обращаться за консультацией!

Общайтесь!

Мне кажется вы прям все в мультиварках знаете

Ещё бы! Я готовлю в мультиварках почти 7 лет. Поэтому они у меня, "как на ладони".

[Anuytik]

Спасибо!

[olga16.08]

Добрый день! У меня появилась на кухне мультиварка...попробывала сварить рисовую кашу и пшённую кашу...одна беда молоко сворачивается...помогите пожалуйста...что делать, какое молоко брать!?

[Aleksandr9]

Пробовал на одной воде делать кашу, тоже сьедобно масло только сливочного положить лучше, но на молоке вкусее хотя бы 50/50 с водой. Спасибо за совет Яна что кашу с вечера делать очень удобно, я ещё и утром ставлю, потом вечером после работы ем ))

[Татьяна_С]

Яна, добрый вечер!
Если варить с тыквой, то обжарить кусочки тыквы, затем - также на 1 мст пшена брать 1 литр молока и на "Десертах""? И, конечно, в ночь на подогреве?
Или лучше как-то иначе?
А если на 1,5 или 2 мст пшена, то соответственно 1,5 литра или 2 литра молока? И тоже на "Десертах" или помощнее - подольше есть режим?
Крупу замачивать в кипятке, чтобы ушла горечь?
Спасибо.

[Яна]

Если варить с тыквой, то обжарить кусочки тыквы, затем - также на 1 мст пшена брать 1 литр молока и на "Десертах""? И, конечно, в ночь на подогреве?

Татьяна, да, всё так.

А если на 1,5 или 2 мст пшена, то соответственно 1,5 литра или 2 литра молока?

В такой пропорции не пробовала, но думаю, что получится.

И тоже на "Десертах" или помощнее - подольше есть режим?

Нет, программу можно не менять, но время там больше 30 мин не выставишь. Поэтому или включайте повторно, или готовьте на "Шеф-поваре" с закрытым клапаном.

Крупу замачивать в кипятке, чтобы ушла горечь?

Зачем? У меня разве в рецепте это указано? Так делали в прошлом веке. Сейчас пшено совершенно другое. Его не нужно замачивать или предварительно отваривать, чтобы ушла горечь. Достаточно только хорошо промыть до чистой воды.

[Татьяна_С]

Спасибо, Яна.
Буду выставлять время повторно. С "Шеф-поваром" с закрытым клапаном у меня отношения не складываются. Готовила любимую томленую овсяную кашу - получился сгоревший блин консистенции асфальта. Редкая неудача! Теперь "Шеф-повара" побаиваюсь.

[Virrena]

Добрый день! Я пока новичку, вчера только забрала свою мультю. Пробовала сварить кашу пшенную на молоке тыквенную, а молоко вроде как свернулось. В темку куда Яна дает ссылку меня почему-то не пускает. Подскажите, пожалуйста, что я не так делала. Варила на режиме тушение овощи 20 мин. Молоко домашнее, розбавила водой.

[Яна]

Ирина, у меня в ингредиентах рецепта отсутствует тыква. Почему вопрос ко мне?

[Virrena]

Извините, вопрос не по тыкве, а почему створожилось молочко. Вообще надеялась на помощь в виде подсказки

[Яна]

Ирина, я же не знаю, как Вы готовили, какой рецепт использовали. Причины могут быть различные - от несвежего молока до недостаточно промытой чаши или крышки скороварки.

[Virrena]

Молоко свежее, кипяченое, чашу первый раз прокипятила перед использованием (сразу перед приготовлением каши). Это первое блюдо в МВ, кришка не могла быть грязной. Правда развела молоко водой из под фильтра. Может из-за нее?

Рецепт вот отсюда http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... &start=150

[Яна]

[quote="Virrena";p=420390] чашу первый раз прокипятила перед использованием (сразу перед приготовлением каши)[/quote]Кипятили с лимоном?

[Virrena]

Лимона нету, просто прокипятила. Из-за этого?

[Яна]

Нет, не из-за этого. Тогда, наверное, дело в тыкве.

[Virrena]

По вкусу она, конечно, бомбезная вышла и сейчас когда настоялась и пшено впитало жидкость тех пленочек не видно стало. Может и в тыкве, но там у девочки получилось ведь. Буду пробовать ещё. Спасибо за ответы!

[kolego]

у меня тоже сворачивается молоко. Вообще, конечно, говно полное эта каша на 8ми минутной программе из рецепта. Особенно, по сравнению с той, которую можно за час сварить на плите. За заявленные в программе 8 минут, в редмонде м110, она недоваривается, а если поставить еще на 5 мин - успевает пригореть.

Может быть, кто-нибудь нашел оптимальную программу для пшенной каши в м110? поделитесь.