Готовим вместе с Аллой

[Мама Марина НОВО]

Добрый день., девочки и мальчики, девушки и мамы с бабулями!!!!!! У меня ПОЛУЧИЛСЯ йогурт . У Р А!!!!!!!!!! Взяла молоко в бутылке отборное Простоквашино жирность от 3.6 до 4.2 , зеленую активию, Т - 39 гр. В 7 утра посмотрела : не качается , как сказал сын:половник стоит. Пришла "к победе коммунизма". Как говорил Сталин" нет таких крепостей, которые б большевики не взяли" Не думайте, я уже не коммунист (по молодости была), но история в голове осталась.

[Алла 71]

Мариночка с победой тебя над йогуртом
Не зря говорится:если долго мучится...то обязательно получится.
Очень за тебя рада, что попыток к за получению хорошего йогурта оказалось не так уж и много.

[Мама Марина НОВО]

Алла , спасибо. Я рада. Картинки добавлять не умею.

[Libushe]

Марина, внизу форума есть раздел "техническая" http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=5 Там можно найти все - и как вставлять фотки и смайлики.

[Мама Марина НОВО]

С новым годом мои консультанты

[Алла 71]

Спасибо Мариш, и тебя с наступающим.

[zoomgsm]

Здравствуйте,теперь есть и у меня ! Несколько блюд порадовали! Но с перловой молочной кашей никак мир не берет. Подробности... Варила 2 раза везде 100 грамм крупы и 600 мл молока соль сахар,так вот в первый раз поставила на давление 0,3 и на 25 минут режим каша,дождалась когда давление само спустится,открыла и ... Что я вижу перловка сварена хорошо но находится как в сыворотке а сверху типо творог! Есть можно но как то кисловато в след раз время убавила до 20 минут остальное так же ,открыла и .. Много молока мало крупы решила еще на 10 минут поставить на тот же режим и давление и снова открываем и и что ж такое молоко стало как топлёное и начало сворачиваться. Но вкуснее уже не кислит, ПОДСКАЖИТЕ ДАЙТЕ СОВЕТ КАК ВАРИТЬ ТО ПЕРЛОВУЮ МОЛОЧНУЮ КАШУ? ВАРИЛА ДО НЕЕ РИСОВУЮ НА КАШЕ 0,3 ,15 МИНУТ СУПЕР !

[Алла 71]

Наталья от всей души поздравляю вас с такой необходимой помощницей на кухне. Уверена что она вас будет только радовать.
По поводу перловой молочной каши сказать вам ни чего к сожалению не могу, так как не являюсь ее рьяной поклонницей и по тому что ее ни разу не пробовала варить ни в МВ ни в СВ.
Может кто-то в нашей теме откликнется и даст вам стоящий совет. Будем на это надеяться.
А вообще, что касается других кашек молочных, так Штеба справляется с ними на УРА! Даже манную кашу в ней сейчас варю. Манная в Штебе получается как-будто кремовая и не пригорает даже в нержавеющей чаше.

[zoomgsm]

СПАСИБО ЗА ОТВЕТ! Я ВСЕ ВЕТКИ ПРОСМОТРЕЛА НО НЕ НАШЛА ПРО ИМЕННО МОЛОЧНУЮ ПЕРЛОВУЮ КАШУ НИЧЕГО ! ЖАЛЬ,НАДЕЮСЬ МОЖЕТ ПРОСТО НЕ ВЫКЛАДЫВАЛИ РЕЦЕПТИК,ПРЯМ ИНТЕРЕСНО СТАЛО КАК ЖЕ ВСЕ ТАКИ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНО ЕЕ

[Натали П]

У меня молочная геркулесовая каша за 15 мин. на супе успела пригореть (1 л молока + 1 мульт.стакан геркулеса)
Рисовая и "дружба" не пригорают, но всегда как на топленом молоке.

[santexnik77]

Аллочка, доброго времени суток !
С недавних пор, стал Вашим поклонником ...
Купил себе Штебочку, пока доволен.
У меня вопрос: сколько воды Вы добавляете при готовке плова ???
Как по рецепту, у меня получилась реально КАША (((
и к тому же вода не испарилась ...

[Алла 71]

Спасибо Алексей. Очень приятно .
Во первых на каких режимах готовите плов и в каких соотношениях берете рис и воду. Так же имеет значения какой рис вы выбрали для плова. Если он пропаренный и шлифованный(темно желтоватого оттенка и полупрозрачный), то все в норме; но если же это (белый) круглый рис, то понятное дело выйдет каша, т.к. он предназначен только для каш. Многие могут меня забросать тапками и сказать что из обычного круглого риса можно сделать отличный плов. Да, можно и я из такого делала, просто нужно знать режимы и пропорции соотношения крупы и воды.
С пропаренным шлифованным делала так: 1 м.ст. риса к 2 м.ст. воды. Режим каша 12-15 мин на 0.7 бар. Мясо предпочитаю предварительно обжарить на маргарине с луком и шинкованной морковью+томатная паста.
Очень мое семейство полюбило рецепт от Яны плов по общепитовски.

[Натали П]

С пропаренным шлифованным делала так: 1 м.ст. риса к 2 м.ст. воды. Режим каша 12-15 мин на 0.7 бар. Мясо предпочитаю предварительно обжарить

с простым длиннозерным рисом даже за 10 мин. получается "каша" рисинки слипаются. Я не очень люблю пропаренный рис... Может надо пробовать на "суп"?

[zoomgsm]

АЛЛА,НЕ ПРОБОВАЛИ ВЫ ВАРИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ В ШТЕБЕ? ЕСЛИ ЕСТЬ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТПИШИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА. Я ЕСЛИ ОТВЕТ НЕ ДОЖДУСЬ СОБИРАЮСЬ НА КАШЕ В ПРОПОРЦИИ 1:1 МИНУТ НА 8 ПОСТАВИТЬ ПРИ ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ

[zoomgsm]

АЛЛА,НЕ ПРОБОВАЛИ ВЫ ВАРИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ В ШТЕБЕ? ЕСЛИ ЕСТЬ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТПИШИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА. Я ЕСЛИ ОТВЕТ НЕ ДОЖДУСЬ СОБИРАЮСЬ НА КАШЕ В ПРОПОРЦИИ 1:1 МИНУТ НА 8 ПОСТАВИТЬ ПРИ ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ

Сварила не совсем конечно то вышло к чему я стремилась! Поджарилось ! Корочкой такой приятного цвета ну ничего это тоже опыт! На сигнале при окончании приготовления у меня было 160° ! Рис приготовился не плохо но пришлось конечно поджарочку оставить в кастрюле . буду ещё пробовать потом

[Алла 71]

с простым длиннозерным рисом даже за 10 мин. получается "каша" рисинки слипаются. Я не очень люблю пропаренный рис... Может надо пробовать на "суп"?

Наталья а вы не пробовали давление снизить до 0,3 бар и время 10 мин на проге Каша. Можете посмотреть в этой же теме. У меня такой опыт уже был, но там я готовила рис с тушенкой и результатом был рис к рисенке, очень все получилось все красиво.

АЛЛА,НЕ ПРОБОВАЛИ ВЫ ВАРИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ В ШТЕБЕ? ЕСЛИ ЕСТЬ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТПИШИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА. Я ЕСЛИ ОТВЕТ НЕ ДОЖДУСЬ СОБИРАЮСЬ НА КАШЕ В ПРОПОРЦИИ 1:1 МИНУТ НА 8 ПОСТАВИТЬ ПРИ ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ

Я суши не увлекаюсь, так что не смогу вам что-либо подсказать.
Но как вариант 1 к 1 на 8 минут я бы рискнула бы поставить. Думаю этого будет вполне достаточно для рассыпчатого и не переваренного риса.

[Мама Марина НОВО]

Добрый вечер Алла, и все любители Штебы. Делала плов, теперь расскажу. : пережарила все так как пишут многие, рис длинный пропаренный. В принципе получился хороший, моим понравился , но в след. раз сделаю побольше риса (клала на глазок), а то сплошное мясо. Режим 0.3 каша.

[Алла 71]

Приветствую тебя Мариночка. Очень рада что с пловом у тебя все срослось . А на какое время ты поставила?

[zoomgsm]

Каждый раз заходя на форум с интересом ищу что то новое , и нужное для себя ! И нахожу чему рада ,в первый раз пробовала выпечку ! Я как слон рада! Радость размером со слона . делала свой любимый бисквит как на Панчо торт,со сметаной ! Благодаря форуму определилась и с температурой и с режимом приготовления, вышло все замечательно не сгорело ничего и пропеклось! Спасибо всем кто пишет и делится рецептами

[Алла 71]

Наталья очень рада что вам наш форум помогает готовить то к чему вы привыкли и те блюда которые вы в первые пробуете. Уверена что посетив его (форум) единожды, вы останетесь с ним на долго.
Вот к примеру я, более 1 года зашла почитать про мультиварку, так и по сегодняшний день захожу сюда как к себе домой каждый день. А все это от того, что здесь очень положительные и отзывчивые люди, за редким исключением.

[Мама Марина НОВО]

Алла. Здравствуй. Поставила на 20 мин. потом еще 10 мин добавила. Это я о плове. А йогурт радует: приятный на вкус, плотный, добавляю пятиминутку смородину, а муж ест без добавок.

[Алла 71]

Вот и замечательно, что йогурт получается вкусный. Я его в штебе делала только один раз. Мои домашние и я в их числе уже успели им под насытится, решили сделать небольшую паузу в его изготовлении.

[Мама Марина НОВО]

Алла, мои любят кисломолочку. Я беру с собой на работу пару баночек ( где - то баночки по 150 мг ), муж на ужин. Сегодня свинину делала с черносливом.Правда обжарила на "Невской" сковородке сначала, затем переложила мясо в штебу на мясо 30 мин. по программе. Очень мягкое получилось Даже свекровушка пожилая немного попробовала. Довольна приобретением. 8)

[Алла 71]

Мариночка поздравляю вас с замечательной помошницей. Штеба вообще умничка все умеет со всеми задачами справляется. Пусть и дальше вас радует. а вот от фото мяска я не отказалась бы.

[zoomgsm]

Очень точно подмечено умеет справляться со всеми задачами ! Приготовила я молочную перловую кашу ! Что пыталась варить в начале своего пути. Получилось очень вкусно сынок когда кушал видно было что не знает что кушает,но сказал вкусно! Может есть ещё любители выкладываю какготовила. Крупа перловая 1 мс(не замачивала,только промыла) молоко 5 мс,сахар по вкусу,10 минут на режиме каша с давление 0,7 ! Я открыла перемешала и оставила на ночь на медленке на 8 часов ! Вот и вкусный полезный завтрак !

[Алла 71]

очень рада что удалось обуздать перловую кашу. я тоже хочу попробовать.

[Мама Марина НОВО]

C компом на ВЫ. Для меня выложить фото или что-то сделать сверх моих минимальных знаний туго. Я только пользователь, представьте себе больше половины емкости свинины (небольшие кусочки ) и много как, любит моя вторая половинка, чернослива.

[Ирина235]

Добрый вечер всем. Алла, спасибо большое за рецепт творожного суфле. Получилось очень пышно и вкусно.Stebу купила недавно, опыта еще нет и ваши рецепты очень помогают.

[Алла 71]

Спасибо за похвалу в мой адрес.
Вас хочу поздравить с необходимым на кухне прибором. Он поможет вам сэкономить свое личное время и время готовки, а так же ваши блюда будут очень очень вкусные. Очень за вас рада, присоединяйтесь к нашей не большой но дружной команде. И по возможности хвалитесь своими блюдами. Так мы сможем накопить максимум рецептов и у зашедших к нам в темку будут слюнки течь от разнообразия и колорита блюд.

[Мама Марина НОВО]

Добрый всем вечер. Долго не писала. Сын сдавал первую сессию в институте, не знаю кто больше переживал, наверное, я. Делала зебру, не поднялась-мало муки- тесто жидковато.Но вкусное. Освоила манты и налепила пельмешек. Манты делаю в пароварке. Мои довольны.