Шашлык в банке

[Afalinka]

Ингредиенты:
Свиная шейка - 1 кг
Полоски бекона - 250 гр.
Лук - 2-3 луковицы
Приправа для шашлыка
Соль
Перец
Винный уксус - 3 ст.ложки
Вода - 100 мл.
Сок половинки лимона
Жидкий дым - 1 ст.ложка

Приготовление:
Мясо нарезать на кусочки


Добавить порезанный кольцами лук


Смешать воду, уксус, сок лимона. Залить соусом мясо, добавить жидкий дым, соль, перец и специи.


Все перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.
Затем мясо на низать на шампуры, чередуя с полосками бекона (полоску разрезать на пополам и каждую половину свернуть)


Берем две 3-х литровых банки. На дно положить лук из маринада. Поставить шампурики и накрыть плотно фольгой.


Ставим В ХОЛОДНУЮ!!!!!!!! духовку, включаем на 200 градусов и на 1 час 30 минут забываем. Время приготовления зависит от количества мяса и размера кусочков. Я в следующий раз попробую меньше времени.
По прошествии времени достаем наши банки и оставляем остыть на 10 мин. Все это время умираем от вкусного запаха на всю квартиру.


Достаем из банки и наслаждаемся мягким и сочным шашлыком. Это нечто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[neznaika 659]

Елена здорова придумано.Я даже не подозревала а таком способе.

[Afalinka]

Я раньше делала просто в духовке, но он получался какой-то сухой, а этот очень сочный и очень вкууууууусный!!!!!!!

[Яна]

Лена, рецепт супер!

[Afalinka]

Сегодня опять приготовила шашлык, уж очень он нам нравится
Ну и фотка получилась получше

[SCKODA]

ЛЕНОЧКА,А ЕСЛИ БАНКУ В АЭРОГРИЛЬ ПОСТАВИТЬ,КАК ДУМАЕШЬ- ПОЛУЧИТСЯ,

[Afalinka]

Я думаю, что получится. Сегодня я время сократила. Духовку выключила через час, но оставила банки на 20 мин. в духовке (ждали пока приготовится картошка)

[neznaika 659]

[Степка]

ЛЕНОЧКА,А ЕСЛИ БАНКУ В АЭРОГРИЛЬ ПОСТАВИТЬ,КАК ДУМАЕШЬ- ПОЛУЧИТСЯ,

Любашка, а зачем в АГ шашлык в банке делать ???? Он там и без банки вкуснючий получается!!!
А этот рецепт именно для тех, у кого нет АГ.

Леночка, спасибо большое за такой "полет фантазии"!

[Afalinka]

Не знаю как в аэрогриле, но если такой шашлык делать в духовке, то он получится суховатый. А в банке - кусочки прям тают во рту. У меня муж категорически не есть жировые прослойки, жилки. Постоянно приходиться все вырезать. А тут просто режу шейку (как она есть) и он съедает все, включая бекон

[Химчанка]

Какой интересный рецепт! Надо заморочиться. А жидкий дым нормальный привкус дает? химией не пахнет?

[Afalinka]

Он чувствуется когда маринуется шашлык, а в готовом блюдет никакого запаха и привкуса не дает. Думаю в следующий раз попробовать без него.
Советую верхним кусочком сделать бекон. Первый раз делала первым кусочком мясо, но оно получилось немного суховатым, в отличии от остальных. Последний раз делала сверху кусочек бекона - все мясо получилось шикарным. А если любите лук, то когда будете мариновать, можно его порезать не кольцами а кусочками (луковицу разрезать напополам и каждую половину на четыре части) и надеть на шампурики между мясом и беконом.

[Anfisa1976]

Отпаааадный способ жарки шашлыка! Я попробую в аэрогриле завтра, только надо купить бекон

[Afalinka]

Буду ждать результат

[zalina74]

Спасибо за рецепт - встречала подобное в интернете, но после ваших описаний не могу удержаться.

...Советую верхним кусочком сделать бекон. .. (луковицу разрезать напополам и каждую половину на четыре части) и надеть на шампурики между мясом и беконом.

Вот так и сделаю. Кстати, можно и без жидкого дыма - в беконе его достаточно

[SCKODA]

Отпаааадный способ жарки шашлыка! Я попробую в аэрогриле завтра, только надо купить бекон

Танюшка ,ну что ты делала в гриле,если да- то в банке или на решетке,все таки мне кажется что на решетке он немного суховат будет-вообщем ждем результата

[Карина67]

А духовка элетрическая или газовая у Вас? боюсь как бы банки не лопнули,у меня электро. На что Вы банки ставили на противень или на решетку?

[Afalinka]

У меня духовка газовая. Банки ставила на противень. Самое главное: *******ОБЯЗАТЕЛЬНО БАНКИ СТАВИТЬ В ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ********, а потом включать. Если банки без сколов и трещин, то проблем не будет. Уже не раз так готовила

[Saphir75]

У меня духовка газовая. Банки ставила на противень. Самое главное: *******ОБЯЗАТЕЛЬНО БАНКИ СТАВИТЬ В ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ********, а потом включать. Если банки без сколов и трещин, то проблем не будет. Уже не раз так готовила

Спасибо Вам огромное! Отличный рецепт.

[Afalinka]

Спасибо Вам огромное! Отличный рецепт.

Надеюсь шашлык получится и понравится.

[Saphir75]

Спасибо Вам огромное! Отличный рецепт.

Надеюсь шашлык получится и понравится.

Не то слово ,просто супер!!!!Тает во рту!!! У меня электро духовка , по времени вышла часа 2.Но и кусочки были немалые.Вообще само приспособление напоминает мне принцип коптильни.Вот только у меня жидкости много в банке получилось.А так если б лучок тлел -точно коптильня ...)))

[Карина67]

Автору огромное спасибо за интересный рецепт! буду пробовать и отпишусь о результатах!

[Afalinka]

На здоровье, будем ждать результат

[Anfisa1976]

Девочки, сделала в аэрогриле в банке.

Люба, да я на решетке уже пробовала - мне тоже кажется суховато.

Но я так и не купила бекон - и мне кажется из-за этого он получился все-таки не таким сочным, он точно не сухой, но бывает и мягче! Хотя было все равно очень вкусно! В общем, вывод - надо и в банке, и с беконом

Кстати, что думаете - может в рукаве можно?

27032011897.jpg

[Afalinka]

Татьяна, какой шикарный шашлычок получился!!!!!
Мне кажется, что в рукаве тоже должен получиться.
Только надо делать с беконом. Я выше писала, что когда делала в первый раз, то верхним кусочком было мясо и этот верхний кусочек получился сухим, но остальные кусочки были классные. Потом я сделала верхним кусочком бекон и все мясо получилось супер!!!!!!!!!!

[Anfisa1976]

Я выше писала, что когда делала в первый раз, то верхним кусочком было мясо и этот верхний кусочек получился сухим, но остальные кусочки были классные. Потом я сделала верхним кусочком бекон и все мясо получилось супер!!!!!!!!!!

Ага, Лен, я видела, я и сама понимала, что такую нежирную свинину лучше делать с беконом, но мне стало лень идти в магазин

[Afalinka]

Ну вот, теперь тебе надо будет сделать еще и с беконом Чтоб сравнить
У нас этот шашлык всегда съедается "на ура".

[Инулька]

Лена, такой рецепт заманчивый и я тоже не удержалась! Только приготовила не из свинины, а из куриных грудок с помидорами, луком и болгарским перцем. Получился ОЧЕНЬ нежный и вкусный шашлычок!!! Огромное спасибо за идею!!!

меню 012.jpg

меню 032.jpg

[Afalinka]

Инна, превосходный результат

[tatica]

А это мой вчерашний шашлычок! Муж был не просто удивлен, он обалдел: ШАШЛЫК!!!!!ДОМААА!!!!!В БАНКЕ!!!!!! Спасибо за рецепт! Вкусно неимоверно!!!!!