Гороховый суп по-голландски

[Annabel]

Очень питательный зимний суп-второе. Если его готовят традиционным способом, то делают это за день и дают настоятся. Он на самом деле становится вкуснее на следующий день. Вот я и подумала, что это идеальный рецепт для медленноварки! Тем более,что все ингредиенты в нее, в отличии от традиционного метода, закидываются одновременно.

Кол-во ингридиентов рассчитано на 4 порции и как раз на мою медленноварку объемом 2,5 л. Смело удваивайте кол-во для больших кастрюль.

Нам понадобится:
250 гр зеленого лущеного гороха
150 гр свинины, желательно лопатки
100 гр грудинки
1 луковица
1 лук-порей
100 гр корневого селдерея
100 гр моркови
1 большая картофелина
1 л воды
копченой сардельки или сосиски 250 гр
соль, перец
лавровый лист
зелень селдерея или петрушки


Горох промыть. Положить в кастрюлю. На него кладем нарезанные кубиками овощи. Поверх овощей кладем мясо. Сардельки/сосиски ждут пока своей очереди. Добавляем специи. Заливаем водой.

Гороховый суп1.jpg

Я готовила 1,5 часа на высоком/high затем 5,5 часов на низком/low. Можно поставить сразу на 8-9 часов на низкий.
За пол-часа до готовности добавляем нарезанные кружочками колбасные изделия и зелень. Даем прогреться.
Суп получается доволно густым. Ведь он заменяет и первое, и второе.

Гороховый суп2.jpg

Приятного аппетита!

[O-l-g-a-O-l-g-a]

Ух какой вкусный супчик! Уже даже запах чувствую
Анна, спасибо

[Annabel]

Спасибо, жду отчета!

[nusha-tg]

И мне понравился супчик, беру в закладки. Спасибо.